Erdbeer-Reis-Salat mit Sahne und Milchreis
Der Erdbeer-Reis-Salat ist eine fruchtig-süße Variation des klassischen Milchreises und eignet sich perfekt als Dessert oder erfrischende Zwischenmahlzeit. Die Grundlage bildet ein cremiger Milchreis, der mit Zucker abgeschmeckt und nach dem Abkühlen mit frischen Erdbeeren vermengt wird. Durch das Unterheben von geschlagener Sahne erhält der Salat eine besonders luftige Konsistenz und wirkt angenehm leicht.
Das Gericht ist ideal für den Sommer, da die Kombination aus Reis, Beeren und Sahne sowohl sättigend als auch erfrischend ist. Besonders dekorativ wirkt es, wenn der Salat in einer Terrakotta-Schale angerichtet und mit einigen frischen Erdbeeren garniert wird.
Kalorien pro Portion: ca. 280 kcal
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Zutaten für den Erdbeer-Reis-Salat
- 1 Tasse Reis
- 1/4 Liter Milch
- 1/4 Liter Schlagsahne
- 300 g Erdbeeren
- Zucker
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Zubereitung des Erdbeer-Reis-Salates
- Von Reis und Milch bereitest du einen Milchreis, nach Geschmack mit Zucker süßen und abkühlen lassen.
- Die gewaschenen Erdbeeren etwas zerschneiden und mit dem Reis vermischen.
- Die Sahne steif schlagen und darunterheben.
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