Englischer Käsetoast – Würziger Klassiker mit Bier und Worcestersoße
Der Englische Käsetoast ist ein köstliches Rezept, das durch seine besondere Würze und die Verwendung von Bier und Worcestersoße auffällt. Dieses Gericht stammt aus der DDR-Zeit, als internationale Einflüsse auf einfache, heimische Zutaten trafen. Das Bier verleiht der Käsemasse eine feine Note, während der Senf und Cayennepfeffer für die richtige Würze sorgen. Der perfekte Snack oder eine schnelle Mahlzeit, wenn du Lust auf etwas Herzhaftes hast. Mit ein wenig Petersilie garniert, wird dieser Toast nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch überzeugen.
Anzahl der Portionen
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Zutaten
- 4 Scheiben Toastbrot
- 200 g Schnittkäse im Stück
- 1 Teelöffel Mehl
- 1/4 Tasse Bier
- 10 g Butter
- 1 Teelöffel Worcestersoße
- 1 Teelöffel Senf
- Cayennepfeffer
- 1 Eigelb
- Petersilie
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Zubereitung
- Die Toastbrotscheiben goldbraun toasten.
- Den Käse reiben oder in feine Würfel schneiden.
- Den Käse zusammen mit Mehl, Bier, Butter, Worcestersoße, Senf und Cayennepfeffer in einen Topf geben und auf kleiner Flamme erhitzen, dabei ständig rühren.
- Die Masse nicht kochen lassen, sondern nur so lange erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Den Topf vom Herd nehmen und das verquirlte Eigelb unter die Käsemasse rühren.
- Alles gut abschmecken und die Käsemasse auf die getoasteten Brotscheiben verteilen.
- Im vorgeheizten Grill oder Ofen überbacken, bis der Käse leicht gebräunt ist.
- Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Zubereitungszeit
| Vorbereitungszeit: | 10 Minuten |
| Zubereitungszeit: | 10 Minuten |
| Gesamtzeit: | 20 Minuten |
Benötigte Küchenutensilien
- Toaster: Für das goldbraune Toastbrot
- Topf: Zum Schmelzen der Käsemasse
- Grill oder Ofen: Zum Überbacken der Toasts
Schwierigkeitsgrad
Der Englische Käsetoast ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Durch das langsame Erhitzen der Käsemasse wird der Toast besonders cremig und würzig. Ideal für alle, die es herzhaft und schnell mögen.
Nährwerte
Die Nährwerte pro Portion (circa):
- Kalorien: 300 kcal
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Eiweiß: 12 g
Tipps zum Rezept
Für eine noch würzigere Variante kannst du anstelle von Schnittkäse auch einen kräftigeren Käse wie Cheddar oder Gouda verwenden. Wer es besonders pikant mag, kann zusätzlich etwas Tabasco in die Käsemasse geben. Als Beilage passt ein frischer Salat oder einige in Butter geschwenkte Champignons hervorragend zu diesem Toast.
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Nach: Grillen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR