Eier auf Schinken oder Salami
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Eier
- 200 g Schinken (oder Salami)
- 50 g Butter
- Petersilie
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Und so wird es gemacht…
Den Schinken oder die Schinkensalami schneiden wir zu Nudeln und braten sie in Butter. Auf eine warme Schüssel breiten wir den Schinken oder die Salami aus und richten auf ihr die verlorenen Eier an, die wir mit Petersilie bestreuen und mit dem Bratensaft übergießen. Die Eier garnieren wir mit kleinen gerösteten Kartoffeln.
Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961
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