Dillsuppe
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1986
Diese Geräte brauchen wir…
- 1 Schneebesen
- 2 Töpfe
- 1 Holzlöffel
- 1 Holzbrett
- 1 Messer
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Eßlöffel Margarine oder Öl
- 1 Eßlöffel Mehl
- 1 Bund Dill (feingehackt sind das etwa 3 Eßlöffel voll)
- 0,8 I Wasser
- 1 Prise Salz
- 1 Eigelb
- 0,1 Liter saure Sahne
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Und so wird es gemacht…
Bereite aus Margarine oder Öl und Mehl eine helle Mehlschwitze, gib den feingehackten Dill hinzu und gieß dann das Wasser auf. Verrühre alles gut und schmecke mit Salz ab. Laß die Suppe etwa 5 Minuten kochen. Inzwischen verschlage mit dem Schneebesen in einem Topf das Eigelb mit der sauren Sahne. Gieß die heiße Suppe darauf, und sofort kannst du servieren.
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Nach: Kochen macht Spaß – Ein Kinderkochbuch, Corvina Kiado, Verlag für die Frau, Leipzig DDR, 1986