Bratlinge mit Quark
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986
Dieses Rezept ist für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 10 Kartoffeln
- 5 Eßlöffel Mehl
- 2 Eier
- Salz
- 200 g Quark
- Margarine
- 3 Eßlöffel saure Sahne
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Und so wird es gemacht…
Die Kartoffeln mit der Schale kochen, abgießen und pellen. Mehl, 1 Ei und Salz zugeben, gut vermischen und Fladen formen. In die Mitte der Fladen eine Fülle aus Quark mit Ei vermischt geben und einschlagen. Die Bratlinge in Margarine braten und mit saurer Sahne servieren.
Nach: Kartoffeln, Verlag MIR Moskau, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR
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