Bohneneintopf mit Hammelfleisch
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1977
(1 Portion)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 50 g Hammelfleisch
- 200 g grüne Bohnen
- 150 g Kartoffeln
- 7 g durchwachsener Speck
- Bohnenkraut
- Salz
- Pfeffer oder Paprika
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Und so wird es gemacht…
Speck und Hammelfleischwürfel in einen Topf geben, geschnitzelte Bohnen und Kartoffelscheiben darüberschichten. Ein Stengel Bohnenkraut und wenig Pfeffer dazugeben. Soviel heißes Wasser zugießen, daß die Zutaten gerade bedeckt sind. Zugedeckt garen.
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Nach: Schlank, aber wie, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1977