Blumenkohl mit Brot und Wurst überbacken deutsche Art
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986
Rezeptangaben sind für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Weißbrot
- 1 mittlerer Blumenkohl
- 2 Eßlöffel Butter
- 200 g Kochwurst
- 1 Glas Milch
- 2 Eier
- Muskatnuß oder Piment
- Salz nach Geschmack
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Und so wird es gemacht…
Das Weißbrot in Scheiben schneiden, mit Butter oder Margarine bestreichen und auf jede Scheibe 1 Stückchen Kochwurst legen. Den Blumenkohl säubern und in Salzwasser halbgar kochen. Den gekochten Blumenkohl und die belegten Brotscheiben in Schichten in eine eingefettete Pfanne legen, mit einem Gemisch aus Ei, Milch und Gewürzen übergießen, Butterflöckchen darauflegen und in der heißen Röhre überbacken.
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Nach: Speisen mit Brot, Verlag MIR Moskau & VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1986