Blattspinat, schnell zubereitet
Ein Rezept aus dem Jahr 1988 aus einem Buch mit kulinarischen Rezepten für Tramper, Camper und Sonnenhungrige.
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Spinat
- 50 g Speiseöl
- Zwiebelsalz
- Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Den verlesenen, gewaschenen und etwas ausgeschleuderten Spinat mehrmals schneiden, damit er nur kurze Blätter und Stiele aufweist, und in einem Topf mit sehr heißem Öl in 3 bis 4 Minuten (!) garen, indem er mit Hilfe von 2 Kochlöffeln mehrmals gewendet wird. Den Spinat mit Zwiebelsalz und etwas Pfeffer würzen.
Beigabe: Rühr- oder Spiegeleier, Buletten, Bratwürste oder Steaks vom Rost und Salzkartoffeln.
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Nach: So schmeckt’s im Grünen, Sportverlag Berlin, DDR, 1988