Belegte Brote mit gekochtem Schinken und Schweizer Käse
Diese belegten Brote mit gekochtem Schinken und Schweizer Käse vereinen kräftiges Schwarzbrot mit fein geschnittenem Schinken und aromatischem Käse. Die Brotscheiben werden gleichmäßig belegt und je nach Variante mit Tomaten oder Gewürzgurken ergänzt, wodurch ein milder, zugleich frischer Geschmackskontrast entsteht. Eine cremige Senf-Mayonnaise sorgt für eine dezente Würze und rundet die Brote harmonisch ab. Sie eignen sich ideal als herzhafte Zwischenmahlzeit, für kalte Abendessen oder als dekorative Platte auf Buffets. Für ein ausgewogenes Aroma empfiehlt es sich, den Belag gleichmäßig zu verteilen und die Brote kurz durchziehen zu lassen.
Kalorien pro Portion: ca. 380–450 kcal
Zubereitungszeit: ca. 15–20 Minuten
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g Brot
- 120 g Schweizer Käse
- 200 g Schinken
- 2 Tomaten oder 2 Gewürzgurken
- 40 g Mayonnaise
- 20 g Senf
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Und so wird es gemacht…
- Schwarzbrot in Scheiben schneiden, darauf Schinken mit Schweizer Käse legen und mit dünnen Tomatenscheiben oder Gewürzgurkenscheiben bedecken.
- Mit Senfmayonnaise garnieren.
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Nach: Allerlei vom Käse, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1983