Beefsteak „versilbert“
Dieses Rezept ist für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 große Kartoffel
- 250 g Schabefleisch
- 1 Teelöffel Worcestersauce
- 1 Eßlöffel gehackte Petersilie
- Majoran
- Thymian
- Salz
- Pfeffer
- 1 mittlere Zwiebel
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Und so wird es gemacht…
Die geschälte Kartoffel reiben und mit allen Zutaten außer der Zwiebel gut vermischen. Keine weitere Flüssigkeit zufügen, denn die Kartoffel gibt der Bindung genügend Feuchtigkeit. Ovale Buletten formen. Alufolie mit Öl bestreichen, jedes Beefsteak mit Zwiebelringen belegen und einzeln einwickeln. Im Backofen etwa 40 Minuten bei 200 Grad garen. Dazu gebackene Kartoffeln in Alufolie servieren.
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Nach: Rationelles Kochen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR