Apfelschnee

2 Eiweiß,
3/4 Liter Apfelmus,
75 g Zucker.

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Unter das steif geschlagene Eiweiß nach und nach Apfelmus und Zucker ziehen. Nach Wunsch mit Zitronensaft abschmecken.

Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR

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