Eis aus Himbeeren, Sauerkirschen oder roten Johannisbeeren
Zutaten: 600 g Früchte, 300 g Zucker, 200 ml Wasser.
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Die Früchte werden ausgelesen, gewaschen und mit Wasser und Zucker gekocht.
Dann passiert man alles durch ein Sieb und läßt es gefrieren.
Nach: Süsses, 2. Auflage, Verlag für die Frau, 1984, Leipzig, DDR