Möhreneintopf
Möhreneintopf ist ein einfaches und herzhaftes Gericht, das durch seine Kombination aus Möhren, Kartoffeln und Jagdwurst eine ausgewogene Mischung aus Süße, Sättigung und Würze bietet. Das Anbraten der Jagdwurst zusammen mit den Zwiebelwürfeln in Margarine sorgt für ein kräftiges Aroma, das sich beim anschließenden Köcheln perfekt mit dem Gemüse verbindet.
Für eine zusätzliche Geschmacksnote werden Bohnenkraut und Petersilie verwendet. Der Eintopf ist ideal für eine wärmende Mahlzeit und lässt sich leicht in größeren Mengen zubereiten. Wer es etwas würziger mag, kann am Ende noch mit etwas Pfeffer oder Paprikapulver abschmecken.
Für 1 Person
Diese Zutaten brauchen wir…
- 40 g Jagdwurst
- 350 g Möhren
- 150 g Kartoffeln
- 5 g Margarine
- 1 kleine Zwiebel
- Salz
- Bohnenkraut
- Glutal
- Petersilie
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
- Die Möhren schälen, würfeln und mit kochendem Wasser knapp bedecken, nach fünf Minuten die ebenfalls gewürfelten Kartoffeln dazugeben, würzen.
- Jagdwurst und Zwiebelwürfel in der Margarine anbraten und zum Eintopf geben.
- Alles noch langsam köcheln lassen, bis die Möhren und Kartoffeln gar sind.
- Vor dem Auftragen die gehackte Petersilie dazugeben.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Pin mich!
Nach: Zurück zur Figur, Verlag Volk und Gesundheit, Berlin, DDR, 1983