Fischhaschee
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Pfund Fisch
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
- Knoblauch
- 60 g Fett
- 3/8 Liter Milch
- 50 g geriebene Semmel
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Und so wird es gemacht…
Entgräteten Fisch zerhacken wir, setzen Salz, Gewürz, Ei, Milch und soviel Semmelbrösel zu, daß das Haschee nicht zu fest wird. In der Pfanne zerlassen wir Fett, streichen das Haschee darauf und beträufeln die Oberfläche mit Fett. Dann backen wir das Haschee 1/2 Stunde. Wir können Haschee aus Süßwasser- und Seefischen zubereiten.
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Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961