Milcheis
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Eigelb
- 1/2 Liter Milch
- 150 g Zucker
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Und so wird es gemacht…
Eigelb, Milch und Zucker auf kleiner Flamme zu einer dicklichen Creme schlagen, die keinesfalls kochen darf. Zum Einfrieren in eine Form füllen. Diese Masse ergibt ein geschmeidiges, sahniges Eis, das sich durch verschiedene Zusätze geschmacklich verändern läßt.
Nach: Süßspeisen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1973
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