Erdbeersülze
Ein einfaches & geniales Rezept aus der DDR
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Erdbeeren
- 4 bis 6 Eßlöffel Zucker
- 1/3 l Milch
- 1 Päckchen Gelatine
- 1 Päckchen Vanillinzucker
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Und so wird es gemacht…
Die Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und entstielen, danach vierteln und einzuckern. Die Milch erhitzen und die in 3 Eßlöffel Wasser vorgeweichte Gelatine unter Rühren darin auflösen. Die eingezuckerten Erdbeeren zerdrücken, mit dem Vanillinzucker bestreuen und mit der völlig erkalteten Milch übergießen. Nochmals umrühren und ganz kalt stellen.
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Nach: Heiße Zeiten, kühle Speisen, Leipzig, Verlag für die Frau