Apfelsinenmilch
Diese Zutaten und Geräte brauchen wir…
Geräte:
- 1 Topf
- 1 Holzlöffel
- 1 Schneeschläger
- 1 Zitronenpresse
Zutaten:
- 2 Apfelsinen
- 1 Eßlöffel Zitronensaft
- 1/2 Liter Milch
- 2 Stück Würfelzucker
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Und so wird es gemacht…
Die Apfelsinen waschen, abtrocknen und mit den Würfelzuckkerstücken an der Schale reiben, bis sie ganz gelb geworden sind.
Den Saft der Apfelsinen auspressen, zu dem Zucker geben und diesen darin auflösen.
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Die Milch nach und nach unter Rühren zugießen und dabei den Zitronensaft tropfenweise zugeben.
[Nach: Mit Quirl und Kochlöffel, Ein Kochbuch für Jungen und Mädchen, Der Kinderbuchverlag Berlin, 1961]