Salatsoße auf Vorrat mit Essig, Öl und Gewürzen
Eine Salatsoße auf Vorrat ist die ideale Lösung für alle, die gerne frisch essen, aber nicht jedes Mal Zeit in die Zubereitung einer Sauce investieren möchten. Mit wenigen Grundzutaten wie Essig, Öl, Zucker, Salz und Paprika entsteht eine Basis, die zu nahezu jedem Salat passt. Ob grüner Blattsalat, Tomaten- oder Gurkensalat – die Soße verleiht jedem Gericht ein ausgewogenes Aroma.
Der große Vorteil liegt in der Vorratshaltung: Einmal zubereitet, lässt sich die Soße in einer Flasche im Kühlschrank aufbewahren und nach Bedarf verwenden. Wichtig ist, die Flasche vor jedem Gebrauch gut zu schütteln, damit sich alle Zutaten wieder verbinden.
Ein Tipp: Wer gerne variiert, kann die Basis mit frischen Kräutern, Knoblauch, Senf oder unterschiedlichen Essigsorten verfeinern und so immer wieder neue Geschmacksrichtungen ausprobieren.
Kalorien pro Portion (ca. 30 ml): ca. 100 kcal
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Zutaten für die Salatsoße auf Vorrat
- 1/2 Liter Essig
- 1/4 Liter Öl
- 15 g Zucker
- Salz
- Paprika nach Geschmack
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Zubereitung der Salatsoße auf Vorrat
- Den Essig so verdünnen, daß er die richtige Schärfe hat.
- Alle Zutaten in eine Flasche füllen und schütteln, bis sich Zucker und Salz gelöst haben.
- Vor Gebrauch stets wieder schütteln.
- Es ist zeitsparend, eine Salatsoße vorrätig zu haben.
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Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig 1986