Kartoffelsalat mit Zwiebeln – Einfach und lecker

Dieser Kartoffelsalat mit Zwiebeln ist ein einfaches, aber sehr schmackhaftes Rezept, das sich perfekt als Beilage für viele Gelegenheiten eignet. Es stammt aus der DDR und wird aus frischen Pellkartoffeln zubereitet, die mit Zwiebeln, Salatöl und feinem Schnittlauch angerichtet werden. Ob für ein Grillfest oder als Beilage zu einem herzhaften Gericht – dieser Salat ist leicht zuzubereiten und erfrischend im Geschmack. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du ein klassisches Gericht, das sich auch nach Belieben verfeinern lässt.

Anzahl der Portionen

4 Portionen

Zutaten für den Kartoffelsalat mit Zwiebeln

• 1 kg Kartoffeln
• Salz
• 3 Zwiebeln
• 100 ml Salatöl
• 1 Bund Schnittlauch

Zubereitung

1. Frisch gekochte Pellkartoffeln abkühlen lassen, pellen und in Scheiben oder Würfel schneiden.
2. Die in dünne Ringe geschnittenen Zwiebeln mit den Kartoffeln vermischen, salzen und das Öl darüber gießen.
3. Mit feingehacktem Schnittlauch bestreut anrichten.
4. Nach Belieben kann der Salat auch mit Essig und Pfeffer abgeschmeckt werden.

Zubereitungszeit

Küchenutensilien

• Kochtopf – Zum Kochen der Kartoffeln.
• Messer und Schneidebrett – Zum Schneiden der Kartoffeln und Zwiebeln.
• Salatschüssel – Zum Vermengen der Zutaten.

Schwierigkeitsgrad

Leicht – Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.

Nährwerte

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Nach: Beilagen » Verlag MIR Moskau & Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1989

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