Zwiebelsuppe mit Eiern
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986
Rezeptangaben sind für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Brot
- 1 l Brühe
- 3 mittlere Zwiebeln
- 2 Eßlöffel Butter
- 2 Eier
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Und so wird es gemacht…
Weizen- und Roggenbrot in Scheiben schneiden, schichtweise in einen Topf einordnen und mit heißer Fleischbrühe übergießen. Kleingeschnittene und in Butter angebratene Zwiebeln hinzufügen. Den Topf zudecken und die Suppe 10 bis 15 min garen. Danach Eier hinzufügen und aufkochen.
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Nach: Speisen mit Brot, Verlag MIR Moskau & VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1986