Turiner Spinatgemüse
Zutaten
- 1 kg Spinat
- 4 Eßlöffel Öl
- 250 g Schinken
- Salz
- geriebener Käse
Zubereitung
Den grob zerpflückten Spinat in wenig kochendem Wasser brühen, abtropfen lassen und etwa 5 Minuten in heißem Öl dünsten. Gehackten Schinken, Salz, nach Belieben auch geriebene Zwiebel untermischen und mit geriebenem Käse bestreuen.
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Nach: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984