Frischer Tomatencocktail – Eine DDR-Delikatesse
Tomatensaft ist nicht nur ein erfrischendes Getränk, sondern auch eine köstliche Erinnerung an die einfache, aber geniale Küche der DDR. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1986 und zeigt, wie man aus wenigen Zutaten einen schmackhaften und zugleich nahrhaften Tomatensaft zubereitet. Was diesen Tomatencocktail besonders macht, ist die Kombination aus Tomatenmark, süßer Sahne und einem Hauch Zitronensaft, die dem Getränk eine überraschend cremige Konsistenz und eine frische, leicht säuerliche Note verleiht.
In den Haushalten der DDR war dieser Tomatencocktail nicht nur ein erfrischendes Getränk für zwischendurch, sondern auch eine beliebte Alternative zu den oft begrenzten Zutaten für aufwendigere Gerichte. Mit seiner schnellen und unkomplizierten Zubereitung ist dieser Cocktail ideal für heiße Sommertage oder als leichte Vorspeise vor einem deftigen Hauptgericht. Die cremige Süße der Sahne und die Frische des Zitronensafts heben den Geschmack der Tomate auf ein neues Level und machen das Getränk sowohl für Erwachsene als auch Kinder attraktiv.
Dieses Rezept ist perfekt für alle, die ein Stück DDR-Geschichte aufleben lassen möchten oder einfach auf der Suche nach einem gesunden, erfrischenden Getränk sind. Probiere es aus und genieße einen kleinen Schluck Nostalgie!
Anzahl der Portionen
Dieses Rezept reicht für 1 Portion. Für größere Mengen einfach die Zutaten entsprechend vervielfachen.
Zutaten
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel süße Sahne
- 0,2 Liter Milch
- Je 1 Prise Salz und Zucker
Zubereitung
- Gib alle Zutaten – das Tomatenmark, den Zitronensaft, die süße Sahne, die Milch sowie je eine Prise Salz und Zucker – in einen Krug.
- Schlage die Mischung mit einem Schneebesen gut durch, bis sie schaumig und gleichmäßig vermischt ist.
- Gieße den Tomatencocktail in ein Glas und serviere ihn sofort, am besten gut gekühlt.
Zubereitungszeit
| Vorbereitungszeit: | 5 Minuten |
| Gesamtzeit: | 5 Minuten |
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist sehr einfach und ideal für Anfänger. Perfekt für eine schnelle Erfrischung oder als leichte Vorspeise.
Benötigte Küchenutensilien
- Krug: Zum Mischen der Zutaten
- Schneebesen: Zum Aufschlagen und Vermischen der Zutaten
- Glas: Zum Servieren des Cocktails
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Der Tomatencocktail sollte frisch serviert werden, da er seine Schaumigkeit und Frische schnell verliert. Reste können bis zu 1 Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden, sollten aber vor dem Servieren noch einmal gut durchgerührt werden.
Nährwerte
Pro Portion (bei 1 Portion):
- Kalorien: 120 kcal
- Fett: 5 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Eiweiß: 6 g
Tipps für Diabetiker
Verwende fettarme Milch und einen Zuckerersatz, um den Tomatencocktail leichter und zuckerfrei zu gestalten. Alternativ kannst du den Zucker auch weglassen, um den natürlichen Geschmack der Tomate zu betonen.
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- Verwende kalte Milch für eine extra erfrischende Variante an heißen Tagen.
- Für eine würzigere Variante kannst du einen Hauch Pfeffer oder etwas Paprikapulver hinzufügen.
- Serviere den Tomatencocktail mit einem Stück frischem Baguette oder Crackern, um das Getränk zu einem leichten Snack zu machen.
Nach: Kochen macht Spaß – Ein Kinderkochbuch, Corvina Kiado, Verlag für die Frau, Leipzig DDR, 1986
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