Toast mit Leberkäse
Herzhaft, schnell gemacht und richtig sättigend – dieser Toast mit Leberkäse bringt ordentlich Geschmack auf die Stulle. Knusprig gegrillter Leberkäse, saftige Tomatenscheiben, ein paar Zwiebelwürfel und eine Prise Pfeffer und Salz – mehr braucht es nicht für einen deftigen Happen, der satt macht und einfach gut schmeckt.
Getoppt mit etwas geriebenem Käse und nochmals übergrillt, wird aus der simplen Brotscheibe ein kleines Ofengericht. Perfekt, wenn der Kühlschrank fast leer ist, man aber trotzdem Lust auf etwas Warmes hat.
Egal ob als schnelles Mittagessen, deftiges Abendbrot oder später Mitternachtssnack – dieses Rezept ist unkompliziert, preiswert und lässt sich nach Lust und Laune erweitern, z. B. mit Paprika, Gurke oder einem Spiegelei obendrauf.
Für 1 Person
Diese Zutaten brauchen wir…
- 50 g Leberkäse
- 1 Scheibe Mischbrot (40 g)
- 3 Tomaten
- 20 g geriebener Käse
- Salz
- Pfeffer
- Zwiebelwürfel
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Und so wird es gemacht…
Die Scheibe Leberkäse beidseitig grillen, mit Tomatenscheiben belegen und mit Salz, Pfeffer und Zwiebel würzen. Den geriebenen Käse überstreuen und nochmals kurz grillen. Auf Brot anrichten.
Nach: Zurück zur Figur, Verlag Volk und Gesundheit, Berlin, DDR, 1983
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