Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Polnische Spezialsuppe – Zur zabielany Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 0,75 I kräftige Rindsbrühe 100 g Kartoffeln, geschält 70 g Rauchspeck 100 g Knacker oder Poltawaer Wurst 40 g Zwiebeln 25 g Roggenmehl 100 g saure Sahne 30 g Champignons Salz Majoran 2…3 Knoblauchzehen Lob, Kritik, Fragen oder […]
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0 Fischsalat mit Schafskäse Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Fischfilet 1 Apfel 2 Zitronen 200 g Schafskäse saure Sahne zum Verfeinern Petersilie Salz Zucker Pfeffer Gewürzgurke 1 Zwiebel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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0 Berliner Löffelerbsen mit Speck Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Erbsen gelb 30 g Schmalz 40 g Zwiebeln 40 g Möhren 50 g Rauchspeck 1 Liter Fleischbrühe (auch Brühwürfel) 1/2 Bund gehackte Petersilie Majoran Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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2 Gebundene Gulaschsuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 40 g Schmalz 120 g Rindskochfleisch 100 g Zwiebeln 20 g Tomatenmark 1,25 l Brühe 40 g Weizenmehl etwa 10 g Gulaschgewürz (industriell hergestellt) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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0 Legierte Kalbfleischsuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 40 g Margarine 40 g Möhren 40 g Porree oder Zwiebeln 1,25 I Kalbsbrühe 40 g Weizenmehl 150 g Kalbskamm (Kochfleisch) 1 Eigelb 30 g Kondensvollmilch Salz 2 Pfefferkörner 1 Lorbeerblatt 2 Pimentkörner Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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0 Brotauflauf mit Salzhering und Rindfleisch Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Weißbrot 1 Salzhering 200 g Rindfleisch 1/2 Glas saure Sahne 1 Eßlöffel Butter 1 bis 2 Eier 1 mittlere Zwiebel Pfeffer nach Geschmack Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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0 Klöße mit Leber ungarische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Weißbrot 200 g Leber 1 Glas Milch 2 Eier 2 Eßlöffel geschnittene Zwiebeln 2 Eßlöffel Petersilie 3 Eßlöffel Fett 3 bis 4 Eßlöffel Semmelmehl Salz und Pfeffer nach Geschmack Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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8 Soljanka – Ein würziges DDR-Klassiker-Rezept Soljanka ist eine herzhafte und würzige Suppe, die ursprünglich aus der russischen Küche stammt, aber in der DDR schnell zu einem festen Bestandteil der Esskultur wurde. Besonders beliebt war dieses Gericht, weil es einfach zuzubereiten war und sich wunderbar zum Verwerten von Resten eignete. Typischerweise wurden Reste von Braten und Kassler verwendet, um eine […]
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0 Aromatisierte Klöße Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Weißbrot 1 Glas Milch 2 Eßlöffel Mehl 2 Eier 100 g Schinken oder Wurst 1 Zwiebel 3 Tomaten 2 Eßlöffel Reibesemmel 1/2 Teelöffel Kümmel 1 Eßlöffel Fett 1 Eßlöffel Butter Salz und Muskatnuß oder Pfeffer nach Geschmack […]
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0 Brühe mit Brotklößchen und Zwiebeln ungarische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Brötchen oder Weißbrot 3/4 Glas Milch 2 Eier 2 Eßlöffel Fett 2 Eßlöffel Mehl 1 große Zwiebel 2 Eßlöffel feingehackte Petersilie Salz und Pfeffer nach Geschmack Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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0 Schichtenbrote mit Käse, Pute, Tomaten und Zwiebeln Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 450 g Brot 120 g Käse 180 g Putenbrust, gebraten 2 Tomaten 30 g Zwiebeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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0 Brotauflauf mit Salzhering Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Weißbrot 1 Salzhering 1 Glas Milch 2 Eier 1 große Zwiebel 2 mittlere gekochte Kartoffeln 2 Eßlöffel Butter Salz, Pfeffer und Muskatnuß nach Geschmack Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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