Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Tomaten-Kräuter-Soße Tomaten-Kräuter-Soße nach original DDR-Rezept – Frisch, würzig & herrlich einfach Die Tomaten-Kräuter-Soße ist die perfekte Ergänzung zu vielen Gerichten, wenn du schnell eine frische, würzige Soße zaubern möchtest. Sie passt wunderbar zu Bratkartoffeln, gekochten Eiern, Kartoffelsalat, kaltem Fleisch oder einfach aufs Brot – und das alles mit wenigen Zutaten, die fast immer im Vorrat sind. Das Geheimnis liegt […]
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0 Möhren-Apfel-Frischkost Die Möhren-Apfel-Frischkost vereint knackige Möhren und frische Äpfel zu einem besonders leichten und aromatischen Salat. Das Zusammenspiel aus der natürlichen Süße des Obstes und Gemüses, feinen Sultaninen, einem Hauch Weinbrand und der Frische von Zitronensaft macht diesen Salat zu einem echten Genuss – ob als Vorspeise, Beilage oder vitaminreicher Snack zwischendurch. Besonders praktisch: Das Rezept ist schnell gemacht, […]
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1 Möhrencremesuppe mit Reis Möhrencremesuppe mit Reis ist ein echter Seelenschmeichler, der mit seiner samtigen Konsistenz und dem mild-süßen Geschmack nicht nur Kinder begeistert. Die feinen Möhren werden sanft gedünstet und mit Reis in cremiger Milch langsam gegart. Dadurch bekommt die Suppe ihr besonderes Aroma und eine angenehme Fülle. Das feine Legieren mit Eigelb und Butter sorgt für noch mehr […]
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1 Bohnen-Tomaten-Pfanne Einfach, aromatisch und richtig deftig: Die Bohnen-Tomaten-Pfanne bringt die besten Aromen von Sommer und Herzhaftigkeit zusammen! Grüne Bohnen und saftige Tomaten verbinden sich mit würzigem Speck und Zwiebeln zu einer schmackhaften Gemüsepfanne, die nicht nur als Beilage, sondern auch als Hauptgericht punktet. Für die richtige Würze sorgen Bohnenkraut, frischer Knoblauch, eine Prise Zucker und gehackte Petersilie. Die Zubereitung […]
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1 Pikanter Reissalat Frisch, leicht und voller Farbe: Der pikante Reissalat ist die perfekte Wahl für warme Tage, als Partysalat oder als leckere Beilage zu heißen Würstchen und Gegrilltem. Locker gekochter Reis bildet die Basis, dazu kommen knackige Paprika, aromatische Tomaten und feine Zwiebeln. Das Ganze wird mit einem einfachen Dressing aus Öl, Essig oder Zitronensaft, frischer Petersilie und einer […]
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5 Kleine Quarkkuchen Wenn es schnell gehen muss und trotzdem etwas Besonderes auf den Tisch soll, sind diese kleinen Quarkkuchen die perfekte Wahl. Sie sind außen goldgelb und knusprig, innen wunderbar zart und saftig – und das Beste: Mit nur wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen süße oder pikante Kleinigkeiten. Ob für den Nachmittagskaffee, als herzhaftes Häppchen zum Feierabend oder […]
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0 Backpulverwaffeln Backpulverwaffeln sind die schnelle und unkomplizierte Variante für alle, die spontan Lust auf etwas Süßes bekommen. Mit wenigen Zutaten wie Milch, Eiern, Zucker, einer Prise Salz und dem typischen Hauch Zitronenschale zauberst du im Handumdrehen einen cremigen Teig. Backpulver sorgt dafür, dass die Waffeln schön locker und fluffig werden – ganz ohne Gehzeit. Das geschlagene Eiweiß wird vorsichtig […]
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0 Pflaumen in Essig Pflaumen in Essig sind eine echte Delikatesse für Liebhaber von süß-sauren Köstlichkeiten und bringen den Sommer haltbar ins Glas. Die Kombination aus frischen, festen Pflaumen, würzigem Essig, Zucker, Nelken und Zimt sorgt für ein intensives Aroma, das wunderbar zu kalten Platten, Braten oder als raffinierte Beilage zu Käse passt. Durch das wiederholte Überbrühen mit dem aromatisierten […]
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2 Hefeplinsen Hefeplinsen sind die fluffigen, luftigen Pfannkuchen für alle, die beim Frühstück oder Kaffeetrinken gern mal aus dem Vollen schöpfen! Aus einem lockeren Hefeteig mit Milch, Eiern und einer guten Portion Zucker werden die Plinsen in heißer Pfanne goldbraun ausgebacken. Traditionell wird die Pfanne mit einem Stück Speck eingefettet, was den Hefeplinsen ein unvergleichlich feines Aroma verleiht – ein […]
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0 Gedünstete Apfelscheiben Gedünstete Apfelscheiben sind ein wunderbares Dessert für alle, die fruchtige Frische und zarten Schmelz mögen. In aromatischem Weißweinsud mit Zimt, Zucker und Zitrone gedünstet, entfalten die Apfelscheiben ihr volles Aroma und werden angenehm weich, ohne zu zerfallen. Gekrönt mit frisch geschlagener Sahne und einem Hauch Vanille verwandeln sie sich in ein himmlisches Dessert, das sowohl pur als […]
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0 Blumenkohlbutter Blumenkohlbutter ist eine ungewöhnliche, aber wunderbar leichte und cremige Aufstrich- oder Beilage, die durch die Kombination von zartem Blumenkohl, frischem Apfel und schaumig geschlagener Butter ein echtes Geschmackserlebnis bietet. Die Süße des Apfels und ein Hauch Zucker harmonieren perfekt mit dem milden Aroma des Blumenkohls, während die Butter für eine angenehme Cremigkeit sorgt. Ein wenig Salz rundet das […]
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1 Plovdiver Hühnersalat Der Plovdiver Hühnersalat vereint zartes Hühnerfleisch, Kartoffeln, knackige Tomaten und frische Gurke zu einem wunderbar cremigen und trotzdem leichten Salat. Die Kombination aus Mayonnaise und Joghurt sorgt für ein angenehmes Dressing, das das Aroma der Zutaten hervorhebt, ohne zu schwer zu wirken. Die Hühnerbrühe gibt den Kartoffeln einen besonderen Geschmack und macht den Salat herrlich saftig. Mit […]
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