Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 Kürbis-Apfel-Sapekanka Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Kürbis 3 bis 4 Eßlöffel Butter oder Margarine 1/8 Liter Milch 4 bis 5 Äpfel 100 g Grieß oder 150 g geriebene Zwiebäcke 75 g Zucker Salz 3 Eier 1 bis 2 Eßlöffel geriebene Semmel 1/4 Liter saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder […]
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2 Barschtsch mit Sahne Barszcz zabielany Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Wurzelwerk (Suppengrün) 400 g rote Rüben Salz 30 g Mehl 1/8 Liter saure Sahne 1/4 Liter Rote-Rüben-Extrakt 1 bis 2 Knoblauchzehen Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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0 Fleisch-Okroschka Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Fleischwaren 2 grüne Gurken 75 g Schnittlauch Salz 2 Eier 1/8 Liter saure Sahne etwas Senf 1 Teelöffel Zucker 1 l Brot-Kwas Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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1 Gemüse-Okroschka Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 rote Rübe 1 Möhre 1 bis 2 grüne Gurken 1 bis 2 Kartoffeln 50 bis 75 g Schnittlauch Salz 2 Eier Senf 2 Eßlöffel saure Sahne 1 Teelöffel Zucker 1 l Brot-Kwas Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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0 Gedünstete Rebhühner in Rotkraut Kuropatwy duszone w czerwonej kapuscie Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Rebhühner Salz einige gemahlene Wacholderbeeren 60 bis 80 g Fett 1 kg Rotkraut 50 g Zwiebeln 20 g Mehl Essig Zucker Salz 1 Glas Rotwein Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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0 Gans mit Bohnen Ges z fasola Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Gans Salz 1 Knoblauchzehe 50 g Gänsefett 40 g getrocknete Pflaumen 10 g Rosinen Pfeffer Zucker Weiße Bohnen zur Gans: 150 g Bohnen 80 g geräucherten Speck 60 g Wurst 20 g Zwiebeln Basilikum Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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3 Gebratene Ente mit Stachelbeeren Kaczka pieczona z agrestem Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Ente Salz Majoran 80 g Butter 200 g unreife Stachelbeeren Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die […]
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3 Geflügelblutsuppe Ahoi und willkommen an Bord meiner kulinarischen Zeitmaschine! Heute steuern wir direkt in die 80er Jahre und entdecken einen wahren Schatz: die Geflügelblutsuppe, auch bekannt als Czernina! Stell dir vor, es ist Winter, draußen ist es kalt, und du sehnst dich nach einer wärmenden, herzhaften Suppe. Da kommt unsere Geflügelblutsuppe gerade recht! Dieses Rezept stammt aus dem Jahr […]
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0 Rote-Rüben-Blätter-Suppe Botwina Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Kalbfleisch mit Knochen Salz 250 g Wurzelwerk (Suppengrün) 400 g junge rote Rüben mit Blättern Essig oder Zitronensaft 20 g Mehl 1/8 Liter saure Sahne 1/4 Liter Rote-Rüben-Extrakt Zucker 1 Löffel gewiegte Kräuter (Petersilie, Dill und Schnittlauch) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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0 Barschtsch mit Fleisch Barszcz na miesie Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 5 g getrocknete Pilze 300 g Rindfleisch mit Knochen 200 g Knochen Salz 200 g Wurzelwerk (Suppengrün) 50 g Zwiebeln 1 Lorbeerblatt Pfeffer 400 g rote Rüben 1/4 bis 1/2 Liter Rote-Rüben-Extrakt 1 Knoblauchzehe Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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5 Samtfußrübling in Sülze Willkommen zurück in die goldenen Jahre der tschechoslowakischen Küche! Heute präsentiere ich dir einen wahren Schatz aus vergangenen Zeiten: den Samtfußrübling in Sülze. Dieses erfrischende Gericht war ein fester Bestandteil der DDR-Küche und ist auch in der ČSSR hochgeschätzt. Stell dir vor, du sitzt in einem gemütlichen tschechoslowakischen Restaurant, und auf dem Tisch steht eine Schüssel […]
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1 Semmelkrusteln in der Form Werft ihr etwa altbackenes Brot weg? Hoffentlich nicht, denn das wäre eine üble Verschwendung. Altbackenes Brot wird in luftigen Säckchen hängend aufbewahrt. Wenn es ganz hart geworden ist, kann es auf der Reibe zu Semmelmehl zerrieben werden, aber auch verschiedene gute Gerichte kann man daraus bereiten. Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 feuerfeste […]
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