Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
3 Apfel-Brot-Suppe Zutaten 100 g Mischbrot, 200 g Äpfel, 10 g Zucker, 1 Prise Salz, 20 g Butter, 1 Eßlöffel geriebene Mandeln, 1 Eßlöffel Rosinen. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Brot in Würfel schneiden, mit den gewaschenen, geviertelten Äpfeln in 1 Liter […]
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3 Ein süßer DDR-Klassiker neu entdeckt: Rührkuchen Willkommen zurück in den Küchen der DDR, wo einfache, aber köstliche Rezepte die Norm waren! Dieser Rührkuchen ist ein echter Klassiker, der perfekt für gemütliche Kaffeepausen oder als süße Leckerei für zwischendurch geeignet ist. Die Zubereitung ist kinderleicht und das Ergebnis einfach unwiderstehlich. Dieses Rezept basiert auf einem alten DDR-Rezept, das ich mit […]
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0 Französische Crepes Zutaten (für 4 Personen) 250 g Mehl, 100 g Zucker, Päckchen Vanillinzucker, 1 Prise Salz, 4 Eier, 2 Eigelb, 1/2 1 Milch, 2 Eßlöffel Sahne, 6 Eßlöffel Weinbrand, 3 Eßlöffel Butter, Pflanzenfett zum Braten, 2 Eßlöffel Staubzucker, 1 Eßlöffel Zucker, Kompott. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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0 Gekochtes Huhn mit Mayonnaise Zutaten 1 Huhn, Salz, 1 Zwiebel, 50 g Wurzelwerk (Suppengrün), 2 Pfefferkörner, 1 Gewürzkorn (Piment), 1/2 Lorbeerblatt, 10 g Gelatine, 200 g Mayonnaise, je 1 Prise Zucker und Salz, Zitronensaft, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das vorbereitete […]
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2 Weinbeersuppe Zutaten 500 g Weintrauben, 100 g Zucker, 1 Prise Salz, 1 Teelöffel Stärkemehl, 2 Eigelb. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die von den Stielen gezupften Beeren waschen, abtropfen lassen. Zwei Drittel davon etwas zerdrücken und mit Wasser bedeckt kochen. Dann durch […]
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13 DDR-Klassiker neu entdeckt: Schinkenrouladen in Aspik Willkommen zurück in der kulinarischen Welt der DDR! Heute entführe ich dich in die Zeit der traditionellen Vorspeisen mit einem Klassiker aus dieser Ära: Schinkenrouladen in Aspik. Diese erfrischende und würzige Vorspeise war ein fester Bestandteil von Buffets und kalten Platten und wird auch heute noch gerne genossen. Lass uns gemeinsam dieses köstliche […]
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10 Pralinentorte Die Pralinentorte ist eine köstliche und festliche Leckerei, die sicherlich alle Gäste beeindrucken wird. Die Kombination aus luftigem Biskuit, cremiger Buttercreme und einem schokoladigen Pralinenüberzug ist unwiderstehlich. Die Zubereitung erfordert zwar etwas Zeit und Geduld, aber das Ergebnis ist es definitiv wert. Diese Torte eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder Feierlichkeiten und wird garantiert zum Highlight auf […]
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0 Kürbiskartoffeln Zutaten 1,2 bis 1,5 kg Kartoffeln, 5 Eßlöffel Öl, Salz, 1 kg Kürbis, 1/2 bis 1 l Fleischbrühe, 1 1/2 bis 2 Eßlöffel Zucker, 2 Eßlöffel Butter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die geschälten Kartoffeln waschen, in große Würfel schneiden und […]
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2 Ungarischer Schmorbraten Hey, du Fleischliebhaber! Bist du bereit für eine kulinarische Reise in die gute alte DDR? Dann lass uns gemeinsam den ungarischen Schmorbraten zubereiten – ein reichhaltiges und würziges Gericht, das deine Geschmacksknospen zum Tanzen bringt! Dieses Rezept aus dem Kochbuch „Kochen und Backen nach Jahreszeiten“ von 1986 ist ein wahrer Klassiker, der auch heute noch begeistert. Vergiss […]
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4 Grießflammeri Zutaten 1/2 Liter Milch, 50 g Grieß, 20 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 2 Eigelb, 1 Eiweiß, etwas Salz, 350 g Erdbeeren, Johannisbeeren oder Preiselbeeren, 1 Teelöffel Stärkemehl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Milch und Zucker, Vanillinzucker und Salz aufkochen lassen, Grieß nach und nach […]
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1 Heringe in Berliner Weiße Zutaten 4 grüne Heringe, 1/2 Liter Milch, 1/2 Flasche Berliner Weiße, Zucker und Salz, 50 g Semmelbrösel, 30 g Margarine. Zubereitung Heringe säubern, ausnehmen, in kaltem Wasser abspülen und einige Stunden in die Milch legen, danach filetieren. Filets in Semmelbrösel wenden, in der Margarine goldgelb braten, dann mit dem Weißbier übergießen und mit Salz und […]
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4 Saure Eier mit Specksoße Zutaten 8 Eier 70 g magerer Speck 50 g Mehl 1 Zwiebel 1/4 Liter Fleischbrühe 3 Eßlöffel saure Sahne Salz Zucker und Essig 1 Bund Petersilie Zubereitung Gewürfelten Speck auslassen, Zwiebel darin glasig werden lassen, Zucker hinzufügen und dann mit dem Mehl eine Einbrenne bereiten, mit Fleischbrühe auffüllen und verrühren. Nun mit Essig, Zucker und […]
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