Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
3 Ingwerbrot Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Mehl 3/4 Teelöffel Natron 1/2- 1 Teelöffel Zimtpulver 1 1/2-2 Teelöffel Ingwerpulver 100 g Butter 100 g Zucker 125- 150 g Zuckerrübensirup 2 Eier 5 Eßlöffel Milch 125 g Rosinen 2 Eßlöffel gehackte, abgezogene Mandeln 2-3 Eßlöffel abgezogene, blättrig geschnittene Mandeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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1 Fülle to Rippenbraden un to Gaus- un Aantenbraden (Fülle zu Rippenbraten sowie zu Gänse- und Entenbraten) Zutaten & Zubereitung Geschälte Äpfel werden geviertelt oder in Scheiben geschnitten, dazukommen halb soviel weichgekochte und ausgesteinte Backpflaumen. Gewürzt wird mit dem Abgeriebenen einer halben Zitrone und 1 gehäuften Eßlöffel Zimtzucker, auch zirka 5 gehäufte Eßlöffel geriebene Semmeln werden daruntergemengt. Nach Geschmack können […]
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2 Freudenbrei Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Gerstenmehl etwas Salz 50 g Butter 2 Eßlöffel Honig 1/2 Teelöffel Zimt 1/2 Liter Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Zu 1/2 Liter Wasser das Mehl und etwas Salz einrühren und […]
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1 Rosinenspeise Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Rosinen 250 g Weißbrot 3/4 Liter Bier 2 Eßlöffel Honig 1 Eßlöffel Mehl 2 Eigelb etwas Zimt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Rosinen und Weißbrot in 1/2 Liter Wasser kurz aufkochen, […]
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7 Beernsupp (Birnensuppe) Zutaten & Zubereitung Man reinigt und zerkleinert recht saftige Birnen, schüttet 2 1/4 Liter in einen 3/4 Liter kochendes Wasser und läßt sie mit 130 g Zucker, ein wenig Zimt, einem Stück Zitronenschale garkochen. Dann reibt man die Hälfte der Birnen nebst 65 g in Wasser eingeweichter Semmel oder 8 Stück eingeweichtem Zwieback durch ein Sieb, gießt […]
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3 Supp von Backplummen (Suppe von Backpflaumen) Zutaten & Zubereitung Man setzt Backpflaumen mit Wasser an, schneidet daran Zitronenschale und läßt alles zusammen aufkochen. Sind die Pflaumen weich, reibt man alles durch ein Sieb. Dazu röstet man Semmelwürfel in Butter, gibt sie zur Suppe und bestreut mit Zucker und Zimt. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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4 Säute Brotsupp (Süße Brotsuppe) Zutaten & Zubereitung Hartes Schwarzbrot wird zerkleinert und eingeweicht. Danach treibt man es durch einen Durchschlag und setzt es mit soviel Wasser an, wie man Suppe haben möchte. Hinzu gibt man etwas Butter, Zucker, Zimt, Zitronenschale und eine Prise Salz und bringt das Ganze zum Kochen. Die Suppe wird durch ein Sieb gegossen und mit […]
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8 Sommerlicher Erdbeer-Likör – Fruchtig und Selbstgemacht Dieser sommerliche Erdbeer-Likör bringt die Frische der Saison direkt ins Glas. Die fruchtige Süße reifer Erdbeeren kombiniert mit hochwertigem Wodka und einem Hauch von Gewürzen macht diesen Likör zu einem besonderen Genuss für laue Sommerabende oder festliche Anlässe. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur etwas Geduld, um das volle Aroma der Erdbeeren […]
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10 Mählsupp „Sanfter Heinrich“ (Mehlsuppe) Die Mählsupp „Sanfter Heinrich“ ist ein klassisches DDR-Gericht, das mit seinen einfachen Zutaten und seinem herrlich milden Geschmack begeistert. Diese Suppe ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch äußerst vielseitig und kann je nach Geschmack angepasst werden. Kalorien und Zubereitungszeit Eine Portion Mählsupp „Sanfter Heinrich“ (ca. 300 g) enthält etwa 200-250 Kalorien. Die Zubereitungszeit beträgt […]
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5 Melksupp mit Klüten (Milchsuppe mit Klümpchen) Zutaten & Zubereitung Man rührt soviel Eier, wie man Liter Suppe haben will, mit Mehl zusammen, bis daraus eine dickflüssige Masse wird, die eben vom Löffel läuft, und würzt diese mit einer Messerspitze geriebener Muskatnuß und einer Messerspitze Salz. Diese Masse läßt man über einen Quirl oder durch einen Durchschlag in die kochende […]
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6 Quarkteig als Knetteig zu Obstkuchen (anstelle von Hefeteig) Ein Rezept aus dem Jahr 1988 aus einem Buch mit kulinarischen Rezepten für Tramper, Camper und Sonnenhungrige. Diese Zutaten brauchen wir… 125 g Quark 2 El Zucker 1 Ei 4 El Speiseöl 1/2 El Backpulver Vanille- oder Zitronenaroma 200 g Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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0 Apfelgrütze mit Zimtsoße Ein Rezept aus dem Jahr 1988 aus einem Buch mit kulinarischen Rezepten für Tramper, Camper und Sonnenhungrige. Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Äpfel 1 El Korinthen 100 ml Apfelwein 50 ml Wasser 1 Zitronenschale 2 El Zucker 1 TI Grieß 1 Tasse Milch reichlich Zimt 1/2 TI Stärkemehl wenig Salz Lob, Kritik, […]
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