Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Plow aus Weizengraupen Plowartige Reiszubereitungen mit viel Butter sind nicht nur typisch für die armenische Küche. Plow stammt aus Mittelasien, insbesondere aus Usbekistan. Zutaten 300 g Graupen, Salz, 200 g Zwiebeln, 100 g Butter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die verlesenen, gewaschenen […]
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0 Weizen-, Reis- oder Grießsapekanka mit frischem Obst Zutaten 250 g Weizen, Weizengraupen, Reis oder Grieß, 650 ml Milch oder Wasser, 3 Eßlöffel Zucker, 4 Eier, Öl zum Einfetten, 2 Eßlöffel Semmelbrösel, 500 g Äpfel, Birnen, Pflaumen oder Aprikosen, 1/4 Liter saure Sahne, reichlich 1/4 Liter Fruchtsoße. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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0 Breikroketten Zutaten 800 g Reis-, Weizen-, Weizengraupen-, Graupen- oder Grießbrei, 4 Eier, 1 Eßlöffel Butter, 2 Eßlöffel Mehl, 2 bis 3 Eßlöffel Semmelbrösel, Fett für die Fritüre, 1/2 Liter Tomaten– oder Pilzsoße. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den Brei auf 60 bis […]
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0 Weizenbrei mit Kürbis Zutaten 500 g Kürbis, 1/4 Liter Milch, 250 g Weizen, Salz, 2 Eßlöffel Zucker, 50 g Butter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Kürbis schälen, waschen, von der Samenmasse befreien und durch den Wolf drehen. Mit Milch und 1/4 Liter […]
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1 Buchweizenring Zutaten 500 g Buchweizenkörner, 1 l Gemüsebrühe, Öl zum Einfetten der Form, 200 g Möhren, 1 kleiner Blumenkohl, Salz, Muskat, 1 Eßlöffel Butter oder Margarine, 1 Eßlöffel Mehl, Petersilie, Dill. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die abgespülten Buchweizenkörner in der Gemüsebrühe […]
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1 Körnig gekochter Buchweizen mit Milch Zutaten 200 g Buchweizengrütze, Salz, 1 Eßlöffel Butter, 1 Liter Milch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Grobe Buchweizengrütze anrösten, danach in 3/4 Liter kochendes Salzwasser schütten und auf kleiner Flamme so lange kochen, bis der Brei dick […]
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1 Gefüllter Rührkuchen Zutaten Für den Teig: 200 g Margarine 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Prise Salz 3 Eier 300 g Weizenmehl 75 g Stärkemehl 3/4 Päckchen Backpulver 6 Eßlöffel Milch Für die Marzipanfüllung: 250 g Mandeln, darunter 8 bittere 250 g Puderzucker 2 Eßlöffel Weinbrand 3 Eßlöffel Konfitüre Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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0 Feiner Napfkuchen Willkommen zu einem weiteren Abenteuer in der Welt der DDR-Küche! Der feine Napfkuchen ist ein echter Klassiker, der auf keiner Kaffeetafel fehlen darf. Sein luftiger Teig und sein zarter Geschmack machen ihn zum Liebling vieler Kuchenliebhaber. In diesem Rezept zeige ich dir, wie du diesen köstlichen Kuchen ganz einfach selbst zubereiten kannst. Und vergiss nicht, das Rezept […]
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1 Gezupfte Apfel-Plinsen Zutaten 300 g Äpfel 200 g Weizenmehl 1/4 Liter Milch 4 Eier 75 g Rosinen 4 cl Rum 6 bis 8 Eßlöffel Zucker 4 Eßlöffel gehackte Mandeln (oder Nüsse) 75 g Margarine Salz Zimt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Die Apfel schälen, vierteln oder […]
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1 Feinschmeckerplatte DDR-Klassiker Neu Entdeckt: Feinschmeckerplatte Ein Rezept aus der Gaststätte »Stegschänke« in Werchow aus dem Jahr 1984 Willkommen, Genießer und Freunde der DDR-Küche! Heute begeben wir uns auf eine kulinarische Reise in die Vergangenheit und entdecken gemeinsam die Feinschmeckerplatte, ein wahres Festmahl aus der Gaststätte »Stegschänke« in Werchow aus dem Jahr 1984. Lasst uns die Geschmacksknospen verwöhnen und gemeinsam […]
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2 Suhler Topfbraten Entdecke die köstliche Tradition des Suhler Topfbratens, eine Spezialität aus Suhl, Thüringen. Dieses Rezept ist eine Hommage an die kulinarischen Schätze der DDR und basiert auf einem alten Rezept aus dem Jahr 1984. Tauche ein in die Vergangenheit und genieße den rustikalen Geschmack dieses Gerichts! Ein Hauch von Geschichte: Das Restaurant »Thüringen« Im Jahr 1984 war das […]
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0 Gedeckte Apfeltorte für den Teig: 300 g Weizenmehl, 200 g Butter, 100 g Zucker, 1 Ei, 1/2 Päckchen Backpulver, 1200 g Äpfel, 150 g Zucker,50 g Rosinen oder Korinthen, 2 Eßlöffel Rum, 2 Eigelb, Zitronenaroma, Zimt, Salz. Von Zucker, Butter, Mehl, Backpulver, einem Ei, etwas Zimt, Salz und Zitronenaroma einen »1-2-3-Mürbeteig« kneten, nicht zu dünn ausrollen, eine Springform (etwa […]
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