Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Mohrenküchlein Zutaten 80 g Butter 360 g Mehl 150 g Puderzucker 40 g Kakao 3/4 Päckchen Backpulver 1 Päckchen Vanillinzucker etwas Milch 2 Eier etwas Zimt Ei zum Bestreichen Zubereitung Die feingeschnitzelte Butter in das Mehl geben, Puderzucker, Kakao, Backpulver, Vanillinzucker, Milch, Eier sowie den Zimt zugeben und alles zu einem Teig verarbeiten. Aus dem Teig kleine Kuchen formen, […]
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0 Teestäbchen Zutaten 550 g Mehl 200 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillinzucker 5 g Speisenatron 100 g Butter 1 Ei 1 Eigelb 100 ml Milch Zubereitung Dem Mehl Puderzucker, Vanillinzucker, Speisenatron zugeben und alles vermischen. Dann Butter, Ei, Eigelb und Milch zugeben und zu einem nicht sehr festen Teig verarbeiten. Auf einem mit Mehl bestäubten Brett ausrollen und mit einem […]
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0 Prager Stäbchen Zutaten 250 g Mandeln 250 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillinzucker 3 Eier 1 Eigelb Zubereitung Die Mandeln mahlen, mit dem Puderzucker und dem Vanillinzucker vermengen, das Ei sowie das Eigelb zugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Ein Brett mit Puderzucker bestreuen und den Teig darauf ausrollen, in Stäbchen schneiden und diese mit Vanilleglasur überziehen. Ein […]
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0 Körbchen Zutaten 500 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 150 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillinzucker 200 g Margarine 100 ml Milch Zubereitung Das druchgesiebte Mehl, das Backpulver, Puderzucker sowie Vanillinzucker vermischen. Die weiche Margarine und die Milch zugeben und zu einem Teig verarbeiten. Den fertigen Teig in Tortelettformen füllen. Die Förmchen auf ein Blech stellen und in der warmen Röhre […]
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0 Kinderzwieback Zutaten 100 ml Milch 5 g Hefe 20 g Puderzucker 250 g Mehl 20 g Butter etwas Salz 1 Eigelb Vanillinzucker zum Einwälzen Zubereitung In der Milch die Hefe mit dem Puderzucker vermischen und gehen lassen. In eine Schüssel das Mehl geben, die aufgegangene Hefe sowie Butter, Salz, das Eigelb zugeben und gut zu einem Teig verarbeiten. Daraus […]
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0 Haferflockenhörnchen Zutaten 200 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 150 g Puderzucker 2 Päckchen Vanillinzucker 150 g Margarine 1 Ei 200 g Haferflocken 3 Eßlöffel Milch Zubereitung Das Mehl gut mit dem Backpulver vermischen und durchsieben. Puderzucker, Vanillinzucker, Margarine, Ei, die gerösteten und gemahlenen Haferflocken dazugeben und mit der Milch zu einem feuchten Teig verarbeiten. Aus diesem Teig kleine Hörnchen […]
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0 Mürbe Bögen Zutaten 90 g Mehl 70 g Butter 60 g Puderzucker 2 Eigelb 1 Päckchen Vanillinzucker Eiweiß zum Bestreichen 30 g Haselnüsse oder Mandeln Vanillinzucker und Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung In das Mehl die Butter, Puderzucker, die Eigelb, Vanillinzucker geben und alles zusammen zu einem Teig verarbeiten. Den ausgearbeiteten Teig auf einem Brett 1 1/2 cm dick ausrollen, […]
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0 Vanillewaffeln Zutaten 3/4 Liter Milch 90 g Puderzucker 30 g Butter 230 g Mehl 1 Ei 2 Päckchen Vanillinzucker Zubereitung In der Milch Puderzucker, die zerlassene Butter, Mehl, das Ei sowie den Vanillinzucker gut verquirlen. Ein Waffeleisen erhitzen, mit zerlassener Margarine oder Öl bestreichen, darauf etwas Teig gießen und das Eisen langsam zudrücken. Über dem Feuer auf beiden Seiten […]
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0 Vanilleschnitten Zutaten 210 g Mehl 150 g Margarine oder Butter 80 g Puderzucker 70 g Haselnüsse oder Mandeln Vanillinzucker zum Einwälzen Zubereitung In das Mehl die geschnitzelte Margarine geben, Puderzucker sowie die gerösteten und gehackten Haselnüsse zufügen und alles schnell zu einem Teig verarbeiten. Daraus eine Rolle formen, diese in Pergamentpapier einwickeln und rasten lassen (am besten über Nacht). […]
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0 Schneetüten Zutaten 2 Eigelb 100 g Puderzucker 80 g Mehl 1 Teelöffel Backpulver 200 ml süße Sahne 1 Päckchen Vanillinzucker Zubereitung Die Eigelb mit dem Puderzucker etwa 15 Minuten rühren. Das mit dem Backpulver vermischte Mehl zugeben, zuletzt 100 ml Wasser unter die Masse rühren. Ein Blech mit zerlassener Margarine fetten, mit Mehl bestäuben und mit einem Löffel kleine […]
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0 Kartoffelzopf Zutaten Hefestück 300 ml Milch 60 g Hefe 1 kg Mehl 400 g gekochte Kartoffeln 180 g Puderzucker 150 g Margarine 2 Eier 1 Teelöffel Salz Zitronenschale 1 Päckchen Vanillinzucker 50 g Rosinen Ei zum Bestreichen Zubereitung In der lauwarmen Milch die Hefe verrühren und an einem warmen Ort gehen lassen. Das vorgewärmte Mehl durchsieben, die geriebenen Kartoffeln, […]
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0 Hefe-Rührkuchen Zutaten 500 g Mehl 30 g Hefe 1/4 Liter Milch 200 g Margarine 150 g Zucker Salz 1 Päckchen Vanillinzucker 3 bittere Mandeln 2 bis 3 Eier Zubereitung In das gesiebte Mehl eine Vertiefung drücken. Die zerbröckelte Hefe in der Hälfte der lauwarmen Milch verrühren und von der Mitte her mit so viel Mehl verarbeiten, daß ein kleiner […]
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