0 Trüffel in Champagner Diese Zutaten brauchen wir… 6 kleine Trüffel 1 Glas Champagner 100 g Butter Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
WeiterlesenSchlagwort: Trüffel
Trüffelpastete
0 Trüffelpastete In der DDR war Trüffelpastete eine exquisite Delikatesse, die oft zu besonderen Anlässen serviert wurde. Hier ist ein Rezept für eine Trüffelpastete, das den traditionellen Geschmack dieser Zeit einfängt: Diese Zutaten brauchen wir für die Trüffelpastete 4 Trüffel […]
WeiterlesenPute, mit Trüffeln gespickt
0 Pute, mit Trüffeln gespickt Zutaten 1 junge Pute von 2 1/2 kg,725 g Trüffeln (oder 250 g Morcheln bzw. feste Champignons), 100 g Mohrrübe, 50 g Petersilienwurzel, 2 Zwiebeln, 100 g geräucherter Speck, 20 g Schweineschmalz, 2 Eßlöffel Mehl, […]
WeiterlesenTournedos Rossini
1 Tournedos Rossini Informationen zu den Tournedos Rossini Eine Erläuterung des französischen Wortes tournedos sei vorangestellt: Drehe den Rücken! Und wird der Rinderrücken gedreht, findet man auf der anderen Seite das Filet (Lendenstück), aus welchem kleine Stücke, die Tournedos, geschnitten […]
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