Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Ungarisches Kraut Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Fett Zwiebel edelsüßes Paprikapulver 750 g Weißkraut Salz Kümmel 20 g Mehl etwas Brühe zum Aufgießen 2 Eßlöffel Tomatenmark 65 ml saurer Rahm 2 Paar Debreziner Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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1 Stralauer Fischtopf Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Fischfilet Zitronensaft Salz 100 g Butter 250 g Hackepeter 1 Teelöffel Kümmel 2 Eßlöffel Tomatenmark 2 Eßl, Sahne 1 Eßlöffel Kapern 1 Zwiebel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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0 Hortobágyer Palatschinken Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… Für den Palatschinkenteig: 60 g glattes Mehl 2 Eier 125 ml Milch Salz Fett zum Herausbacken Für die Fülle: 3 fein geschnittene Zwiebeln Öl 600 g gewürfelte Kalbsschulter gehackte Petersilie 1 Eßlöffel Tomatenmark 1 Eßlöffel edelsüßes Paprikapulver 1 Teelöffel Rosenpaprika Mehl zum Stauben etwas Rinderbrühe 2 gepreßte Knoblauchzehe […]
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0 Halászle „Halászlé“ ist ungarisch und heißt Fischsuppe. Welche Zutaten von Rechts wegen in dieses magyarische Nationalgericht gehören, weiß eigentlich niemand so genau – Hauptsache frischer Fisch und Paprika. Meistens sind es verschiedene Fische, wie es das Marktangebot oder das Glück des Fischers eben zuläßt. Gemischter Fisch und Paprika sind auch die wesentlichen Ingredienzien des folgenden Rezeptes. Rezeptangaben sind für […]
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0 Potapzy mit Tomaten ukrainische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Weißbrot 2 Teelöffel geriebener Käse 4 mittlere Tomaten 1 Eßlöffel Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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0 Paprikakartoffeln Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Diese Geräte brauchen wir… 1 flacher Topf mit Deckel 1 Holzlöffel 1 Messer 1 Holzbrett 1 Schüssel Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Kartoffeln 2 Zwiebeln 2 Eßlöffel Öl 2 Teelöffel Edelsüß-Paprika 1 frische grüne Paprikafrucht 1 Teelöffel Tomatenmark oder 1 frische Tomate 1 Teelöffel Salz 250 g Bockwurst […]
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0 Röstschnitten mit Zwiebeln, Gemüsepaprika und Käse (spanische Sandwiches) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Weißbrot 2 Eßlöffel Butter 2 mittlere Zwiebeln 2 mittlere süße Paprikafrüchte Saft einer 1/2 Zitrone 1 Eßlöffel Tomatenmark 2 Eßlöffel Öl 100 g Käse Zucker Salz und Pfeffer nach Geschmack Lob, […]
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0 Spinatkäse Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Spinat Öl Salz 8 Tomaten 200 g frischer Stangenkäse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die ganzen Spinatblätter waschen und gut abtropfen lassen. Das Öl erhitzen und den Spinat darin 2 Minuten […]
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0 Buttermischungen In der DDR waren Butter und Margarine die Hauptbestandteile von Buttererzeugnissen. Allerdings gab es auch einige spezielle Buttermischungen, die oft als Brotaufstrich verwendet wurden. Hier sind einige Beispiele: 100 g Butter in weicher Konsistenz mit der Schneerute geschmeidig rühren und die nachfolgend aufgezählten Geschmacksträger einrühren. Die Buttermischungen dann mit Spritzbeutel und Garniertülle auf feuchtes Butterbrotpapier oder Alufolie als […]
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1 Quarkkremschiffchen Ein Rezept aus dem Jahr 1988 aus einem Buch mit kulinarischen Rezepten für Tramper, Camper und Sonnenhungrige. Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Gurken (10-12 cm lang) 250 g Speisequark 250 g Schmelzkäse — weich Knoblauchsalz weißer Pfeffer 1/2 Bd. Petersilie, Dill oder Kresse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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0 Kürbissalat Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1985 Für 1000 g Diese Zutaten brauchen wir… 450 g Kürbis, süßsauer (Konserve) 150 g Sellerie (Konserve) 100 g Tomatenmark 300 g Mayonnaise Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Kürbis […]
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1 Polnischer Salat Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 3 bis 4 saure Heringe 250 g gekochtes oder gebratenes Fleisch 2 hartgekochte Eier 2 mittelgroße Äpfel 200 g Pellkartoffeln 1 Zwiebel 250 g Tomaten 1 Gewürzgurke gehackte Kräuter Für die Sauce: 1 gekochtes Ei 1 Eigelb 2 bis 4 Eßlöffel Öl 1 bis 2 Eßlöffel Weinessig Salz […]
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