14 Thüringer Biersuppe Zutaten 4 Portionen: 300 g Roggenbrot Kümmel Salz 1 L Bier 2 Eier 35 g Zucker 1/8 L saure Sahne 50 g Butter evt. 0,3 L Wein Zubereitung Roggenbrot reiben und in einen Topf geben. Kümmel und […]
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Schlagwort: Saure Sahne
Zittauer Bohnensuppe
4 Zittauer Bohnensuppe Zutaten 4 Portionen: 400 g grüne Bohnen (Fisolen) 4 Kartoffel, große 3/4 L Fleischbrühe (auch von Brühpulver oder Brühpaste) 2 Stiele Bohnenkraut 100 g Speck, gut durchwachsen 1 Zwiebel 2 EL saure Sahne 1 EL Petersilie, fein […]
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Brandenburger Fischsuppe
33 Brandenburger Fischsuppe 4 Portionen: Zutaten 1 kg kleine Fische aller Art 1 große Zwiebel 2 EL Mehl 2 EL Butter 1 EL Salz Prise Pfeffer 1/2 Zitrone 1 Eigelb 1 EL saure Sahne (Sauerrahm) 50 g Semmelwürfel, in Fett […]
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Sächsische Selleriesuppe
6 Sächsische Selleriesuppe 4 Portionen: Zutaten 250 g Sellerie 1 Zwiebel 2 EL Butter 2 EL Mehl 1,5 L Fleischbrühe (auch von Brühpulver oder Brühpaste) 1 Eigelb 1/8 L saure Sahne Salz & Pfeffer etwas Zitronensaft Lob, Kritik, Fragen oder […]
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Fleischsoljanka (DDR)
17 Fleischsoljanka (DDR) Zutaten 5 Portionen: 500 g Kochfleisch vom Rind 1 Möhre 1 Petersilienwurzel 1 Zwiebel 1 Lorbeerblatt 2 Zwiebel, fein gehackt Margarine 3 EL Tomatenmark 2 Salzgurken (Saure Gurken) 500 g Fleisch- und Wurstreste, gemischt 5 Pimentkörner Salz […]
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Soljanka „Hausfrauenart“
17 Soljanka „Hausfrauenart“ für 4-6 Portionen: Zutaten 3 Zwiebel 40 g Margarine 4 Eßl. Tomatenmark 1,5 Liter Brühe (auch von Brühpulver oder Brühpaste) Bratenreste und Bockwürstchen 1 saure Gurke 1 Teel. Kapern Zitrone Saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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Gratinierte Quarkkartoffeln
4 Gratinierte Quarkkartoffeln für 4 Portionen: Zutaten 1 Kg Kartoffel, gekocht, gerieben 100 g Mehl 150 g Margarine Salz 20 g Kümmel, gemahlen 100 g Speck, klein gewürfelt 3 Zwiebeln 4 Eier 1/4 L saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder […]
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Bechamelkartoffeln
241 Bechamelkartoffeln Zutaten 3 Eßl. Margarine oder Speckwürfel 1 Zwiebel 3 Eßl. Mehl 1/4 l saure Sahne Salz 750 g gekochte Kartoffeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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Leckere Pellkartoffeln
1 Leckere Pellkartoffeln Zutaten 1 kg Kartoffeln Salz 1/4 l saure Sahne 1 Eßl. Butter Dill Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Neue […]
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Majorankartoffeln
17 Majorankartoffeln Zutaten 1 1/4 kg Kartoffeln Salz Majoran saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und […]
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Altenburger Kartoffelpuffer
5 Altenburger Kartoffelpuffer Zutaten 1 kg rohe Kartoffeln 1 kg gekochte Kartoffeln 2 bis 3 Eier 4 Eßl. saure Sahne oder Buttermilch Salz 500 g gehackter, frischer Spinat Fett zum Braten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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Thüringer Kartoffelpuffer
94 Thüringer Kartoffelpuffer Zutaten 1 kg rohe Kartoffeln 500 g gekochte Kartoffeln 2 Eier Salz Muskat 4 Eßl. saure Sahne Bratfett Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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