0 Lammhaxe mit Zwiebelmais auf ungarische Art 4 Lammhaxen, Salz, Pfeffer, Thymian, Paprika, 60 g Schmalz, 100 g Wurzelwerk (Suppengrün), 2 große Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 1 Eßlöffel Tomatenmark, 1 Eßlöffel Mehl, 2 Eßlöffel saure Sahne, 40 g Butter, 2 Dosen […]
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0 Knabbergebäck zu Wein 250 g Mehl, 100 g Butter, 1 Ei, 150 g Reibekäse (Tollenser), Salz, 60 ml saure Sahne, Edelsüß-Paprika, Tabasco, Knoblauchpulver, 1 Eigelb. Das Mehl in eine große Schüssel sieben, in der Mitte eine Vertiefung eindrücken und […]
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0 Käse-Wurst-Salat 100 g Schnittkäse, 100 g säuerliche Äpfel, 100 g Bierschinken, 100 g Erbsen (Konserve), 40 g Mayonnaise, 2 Eßlöffel saure Sahne, 1 Eßlöffel feingehackter Schnittlauch, Salz, Pfeffer, 1 Tomate. Den Schnittkäse, die vom Kernhaus befreiten Äpfel und den […]
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0 Käsewähe aus Blätterteig 1 Paket gefrorener Blätterteig, 4 Eßlöffel Semmelbrösel, 250 g Schinkenspeck, 1/8 Liter saure Sahne, 3 Eier, Salz, Paprika, 10 Scheiben Schnittkäse. Den Blätterteig auftauen lassen, ausrollen, auf ein Backblech legen und seitliche Ränder andrücken. Mit den […]
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0 Käsewähe Für den Teig: 250 g Mehl, 4 Eßlöffel saure Sahne, Salz, 150 g Butter oder Margarine. Für den Belag: 8 Tomaten, 200 g Schnittkäse, 8 dünne Scheiben Weißbrot. Außerdem: Mehl zum Ausrollen, 1/2 Liter saure Sahne, 4 Eier, […]
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0 Käsesalat „Sofia“ 200 g fester Camembert, 100 g Knackwurst, 2 Zwiebeln, 40 g Mayonnaise, 2 Eßlöffel saure Sahne, 2 Eßlöffel feingehackte Petersilie, 1 feingehackte Knoblauchzehe, 1 Teelöffel Edelsüß-Paprika, 1 Prise Salz. Camembert, Knackwurst und Zwiebeln in Würfel schneiden. Mit […]
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0 Käsegebäck 100 g Butter, 200 g Reibekäse (Edamer oder Tollenser), 100 ml saure Sahne, 1/2 Päckchen Backpulver, Salz, Edelsüß-Paprika, 250 g Mehl, 1 Eigelb. Butter und Käse gut vermischen, die saure Sahne unterziehen. Das mit dem Backpulver und den […]
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0 Käse-Cocktail 200 g Roquefortkäse, 1/8 Liter saure Sahne, 2 cl Weinbrand, 1 Prise Salz, Pfeffer, 2 große reife Birnen, Saft von 1 Zitrone, je 125 g blaue und grüne Weintrauben. Den Käse mit einer Gabel fein zerdrücken, dann durch […]
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1 Käse-Ananas-Salat 250 g Edamer Käse, 6 Scheiben Ananas, 75 g Mandelstifte, Saft von 1/2 Zitrone, 2 Eßlöffel Mayonnaise, 100 ml saure Sahne, Salz, Pfeffer, 1 Kopf grüner Salat, 10 g Butter, 25 g blättrig geschnittene Mandeln. Käse und abgetropfte […]
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0 Kaninchenkeulen in Sahnesoße 2 Kaninchenkeulen, 2 Kaninchenläufchen, 100 g Speck, Salz, Pfeffer, Edelsüß-Paprika, Thymian, 1 Eßlöffel Öl, 2 Zwiebeln, 1 Möhre, 2 Tassen Brühe, 2 Eßlöffel saure Sahne. Die Kaninchenkeulen am Knochen teilen. Die Keulen und Läufchen waschen, mit […]
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0 Kalbsroulade mit Käsefüllung 4 Scheiben Kalbfleisch, Salz, Pfeffer, 2 Eßlöffel Senf 4 Scheiben gekochter Schinken, 4 Scheiben Schnittkäse, 1 Eßlöffel Öl, 1/2 Liter Brühe, 3 Eßlöffel saure Sahne. Die Kalbfleischscheiben klopfen, salzen und pfeffern. Flach auslegen und mit Senf […]
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0 Kalbsröllchen mit Pilzen 8 kleine Kalbssteaks zu je 80 g, Salz, Pfeffer, 1 Eßlöffel Kräutersenf, 100 g Gehacktes, 1 Ei, 1 Brötchen, 75 g magerer Speck, 1/2 Dose geschnittene Pilze, 1 Knoblauchzehe, Petersilie, 1 Zwiebel, 1 Teelöffel Mehl, 1/2 […]
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