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Fleischsoljanka

0 Fleischsoljanka Zutaten 375 g Kochfleisch, 2 Zwiebeln, 40 g Margarine, 2-3 Eßl. Tomatenmark, Petersilie oder Dill, 1 Lorbeerblatt, 2 mittelgroße saure Gurken, wer mag 1 Eßl. Kapern, 350 g verschiedene Fleisch- und Wurstwaren, Salz, 1/2 Zitrone, saure Sahne Zubereitung […]

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Apfelsuppe, ungarisch

1 Apfelsuppe, ungarisch Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Zutaten 40 g Margarine, 4 Äpfel, 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 3 Paprikafrüchte, 1 kleine Salatgurke, 1/2 l Würfelbrühe, 3 Scheiben Weißbrot, 1/2 Tasse saure Sahne, Salz, Pfeffer, reichlich edelsüßer Paprika, 1 […]

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Armenische Pilzsuppe

1 Armenische Pilzsuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Zutaten 30 g durchwachsener Speck, 1 Zwiebel, 1 Eßl. Öl, 350 g Pilze, 2 Paprikafrüchte, Petersilie, 1 Päckchen Kartoffelpüreeflocken, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Thymian, 4 Eßl. saure Sahne. Lob, Kritik, Fragen oder […]

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Nierensuppe

3 Nierensuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Zutaten 500 g Nieren, 4 Eßl. Öl, 250 g Zwiebeln, 1 Wurzelwerk, Salz, Pfeffer, Edelsüß-Paprika, Fleischbrühe, 2 Gewürzgurken, 4 Tomaten, 1/8 l saure Sahne, 125 g Nudeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]

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Krakauer Reissuppe

0 Krakauer Reissuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 2 Eßlöffel Margarine, 1 Tasse Reis, 8 Tassen Wasser oder Brühe, Salz, 1 Sellerie, 1 rote Rübe, Petersilie, 1/4 l saure Sahne oder Joghurt. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]

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Sauerkrautsuppe

3 Sauerkrautsuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 250 g Suppenfleisch, 1 1/4 l Wasser, Salz, Lorbeerblatt, Gewürzkörner, Wurzelwerk, reichlich 1 Eßlöffel Butter, 2 Eßlöffel Mehl, 300 g Sauerkraut oder ein garer Sauerkrautrest, 4 Eßlöffel saure Sahne. Lob, Kritik, […]

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Polnische Sauerkrautsuppe

7 Polnische Sauerkrautsuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 1 kleines Glas Sauerkraut, 1 l Wasser, 1 Brühwürfel, 40 g Speck, 1 Zwiebel, 1 Rest Bratensoße, Salz, edelsüßer Paprika, 1/4 l saure Sahne, 4 polnische Brühwürstchen. Lob, Kritik, Fragen […]

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Rhabarbersuppe

14 Rhabarbersuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 500 g Rhabarber, 150 g altbackenes Schwarz-, Weiß- oder Grahambrot, 1 1/4 l Wasser, 2 Nelken, 1 Stück Zimtrinde, 100 g Zucker, 1 Ei oder 1 Eßlöffel Stärkemehl, 1/8 l saure […]

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