Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Gedünstete Äpfel mit Sauerkirschen Zutaten 4 mittlere Äpfel, 1 Stück Zitronenschale, Zimtstange, Zucker, 1 kleines Glas Sauerkirschen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die gewaschenen Äpfel im ganzen schälen, mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse ausstechen und in wenig Wasser mit Zitronenschale, Zimtstange und […]
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0 Kalte Weichselsuppe Ein Rezept aus Österreich Zutaten 0,6 I Wasser 800 g entkernte Sauerkirschen 30 g Stärkemehl 200 g Zucker 1 Stange Zimt 0,1 Liter eisgekühlte süße Sahne 0,2 Liter eisgekühlten Rotwein Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Wasser mit Zucker und […]
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0 Weißkohlsalat mit Früchten Zutaten 400 g Weißkohl, 3 Eßlöffel 3%igen Essig, 4 Eßlöffel Frucht-oder Beerenmarinade, Salz, 2 Äpfel, 50 g marinierte Pflaumen, 50 g Sauerkirschen, 2 Eßlöffel Zucker, 3 Eßlöffel Öl, 1/2 Bund Schnittlauch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den geputzten und […]
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0 Breikroketten Zutaten 800 g Reis-, Weizen-, Weizengraupen-, Graupen- oder Grießbrei, 4 Eier, 1 Eßlöffel Butter, 2 Eßlöffel Mehl, 2 bis 3 Eßlöffel Semmelbrösel, Fett für die Fritüre, 1/2 Liter Tomaten– oder Pilzsoße. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den Brei auf 60 bis […]
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0 Kirschrolle: Ein DDR-Klassiker neu entdeckt Willkommen zurück in der Küche der DDR, wo Tradition und Geschmack aufeinandertreffen! Dieses Rezept, inspiriert von einem alten DDR-Rezeptbuch, kombiniert den rustikalen Charme mit modernem Geschmack. Die Kirschrolle ist eine herrlich fruchtige und süße Leckerei, die sich perfekt für Kaffeepausen oder als Dessert eignet. Sie ist einfach zuzubereiten und wird sicherlich deine Familie und […]
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0 Glasower Apfelspeise Zutaten 10 mittelgroße feste Äpfel, 0,4 Liter Weißwein, 1/4… 1/2 Liter Wasser, 4 Eßlöffel Zucker, 2 Päckchen Vanillinzucker, 1 Päckchen Vanillepuddingpulver, 2 Eier, 1 Eßlöffel Margarine, 5 Eßlöffel Kirschkonfitüre oder entsteinte Sauerkirschen, 1/4 Liter Milch und 2 Eßlöffel Zucker für den Pudding Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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0 Kirschen in Weinschaum Zutaten 600. . .700 g Sauerkirschen, 1/4 Liter Weißwein, 200 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 4 Eier, 1 Zitrone, Schokoladenstreusel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Die Kirschen gut waschen, entsteinen, mit dem Zucker unter Zugabe von 2 bis 3 Eßlöffel Wasser dünsten, erkalten […]
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0 Preiselbeerfleisch mit Speckkartoffeln Zutaten 600 g Rinderkeule (Gulasch oder Rouladenfleisch), 4 Eßlöffel Öl, 6 Zwiebeln, 1 Eßlöffel Tomatenmark, 4 Eßlöffel Preiselbeeren (auch -kompott), 1/4 Liter Joghurt, 1 Eßlöffel Mehl, Salz, Pfeffer, Edelsüßpaprika, Thymian. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Das Rindfleisch in Stücke von etwa 75 g […]
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0 Werderscher Schwärtelbraten mit Apfelgemüse 1000 g Schweinebauch mit Schwarte (möglichst mager), 3 Zwiebeln, 6 Äpfel, 1 Eßlöffel Mehl, 150 g Sauerkirschen, Salz, Zucker, Pfeffer, Nelkenpulver. Die Schwarte des Schweinebauchs mit einem scharfen Messer in Karos schneiden (damit sie beim Braten aufplatzt), mit Salz und Pfeffer einreiben, das Fleisch mit der Schwarte nach unten in eine Pfanne geben, in die […]
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1 Kirschen- und Sauerkirschenmarmelade Willkommen in meiner nostalgischen Küche, wo wir DDR-Klassiker neu entdecken und mit einem Hauch von Nostalgie würzen! Heute entführe ich dich in die Welt der süßen Köstlichkeiten mit einem einfachen Rezept für Kirschen- und Sauerkirschenmarmelade, das von einem alten DDR-Rezept inspiriert ist. Stell dir vor, wie sich die saftigen Kirschen in deinem Mund entfalten, während du […]
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0 Erdbeer-, Himbeer- oder Sauerkirschlikör 1 kg geputzte, sehr reife Sauerkirschen werden mit den Kernen zerstoßen, dann läßt man sie in einem Weckglas in 96prozentigem Alkohol eine Woche lang ziehen (am besten ist es, die Kirschen auszukernen und die Kerne zu zerstoßen). Dann wird 1/2 Liter frische Milch dazugegossen, wonach man die Flüssigkeit wieder eine Woche ruhen läßt und sie […]
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0 Cherry Brandy (Englischer Kirschbranntwein) Es werden 2 kg mit Sauerkirschen gemischte Kirschen entkernt. Die Kerne zerstoßen und mit dem Obst in 2 l reinen Kognak mischen, in Weckgläser oder in eine irdene glasierte Schüssel füllen, die Schüssel nicht abbinden und 6 Wochen stehenlassen. Nachher wird 1/4 kg in wenig Wasser aufgekochter und ausgekühlter Zucker dazugegossen und eine Woche stehengelassen. […]
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