Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
3 Soljanka – Moskauer Fleischsuppe Soljanka ist eine traditionelle, sauer-würzige Suppe, die ihren Ursprung in Osteuropa hat und besonders in der russischen Küche beliebt ist. Diese Moskauer Variante der Soljanka besticht durch eine herzhafte Mischung aus Fleisch, sauren Gurken und einem Hauch Zitrone. Die Kombination aus kräftiger Brühe, Tomatenmark und sauren Zutaten wie Kapern und Gurken verleiht dieser Suppe ihren […]
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1 Geflügelrisotto – Ein einfaches und geniales Rezept Geflügelrisotto ist eine leckere Kombination aus zartem Hühnchen und Reis, die einfach zuzubereiten ist und jeden satt macht. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1960 und bietet eine wunderbar cremige Variante des Risottos, das perfekt als Hauptgericht serviert werden kann. Der zarte Geschmack des Geflügels harmoniert wunderbar mit dem geriebenen Käse und […]
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0 Preiselbeer-Kürbis-Salat Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Kürbis 100 g Preiselbeeren Zucker nach Belieben Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den geschälten Kürbis grob reiben. Die zerdrückten Beeren dazugeben. Gut vermischen und mit […]
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0 Apfel-Preiselbeer-Salat Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Äpfel 100 g Preiselbeeren 1/8 Liter saure Sahne 2 Eßlöffel Zucker Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die geschälten Äpfel grob reiben und mit den […]
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1 Kissel karelisch Für 1 Portion Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Preiselbeeren 30 g Zucker 15 g Stärkemehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Preiselbeeren zusammen mit Zucker in Wasser kochen und in kaltem Wasser angerührtes Stärkemehl zufügen. Aufkochen […]
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0 Salatcocktail „Rostock“ (aus dem Restaurant „Karelija“) Für 1 Portion Diese Zutaten brauchen wir… 40 g Krabben aus der Büchse 10 g roter Kaviar 10 g Walnüsse 10 g Preiselbeeren 1 hartgekochtes Ei 40 g grüne Erbsen aus der Dose 25 g Mayonnaise 5 g Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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0 Pikante Heilbuttfilets Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1970 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Heilbuttfilet Dünstbrühe: je 1/2 Tasse Wasser und Weißwein 1 Eßlöffel Weinessig 1 gehackte kleine Zwiebel Salz Dillstiele Reissalat 2 hartgekochte Eier 1 Gewürzgurke 1 eingelegte rote Paprikafrucht je 1 Eßlöffel gehackte Kapern und Dill Salatblätter Essigbirnen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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0 Broilerragout Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Reis 600 g Broilerbrustfilet 2 Paprikaschoten 1 Bund Petersilie 2 El Öl Salz Pfeffer 300 ml Geflügelbrühe 3 El Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den Reis nach Packungsangabe zubereiten. Das […]
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0 Röstschnitten mit gesalzenem Fisch und Reis Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Weißbrot 150 g gesalzenen Buckellachs, Ketalachs oder anderen Fisch 3/4 Glas Reis 1 mittlere Zwiebel 3 Eßlöffel Öl 1/2 Teelöffel Pfeffer 1 Ei 1 Eßlöffel Mehl 1 Teelöffel Butter 1/2 Glas Milch Salz […]
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0 Gefüllter Havelzander Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Zander 500 g frische Pilze 50 g Butter 1 Zitrone 1 Ei 1 Zwiebel Petersilie 50 g Weißbrot Salz Pfeffer Kapern Bratfolie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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0 Figürliche Torte mit Käse, Schinken und Geflügelpastete polnische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g rundes Weizenbrot ohne Rinde 50 g Butter 1 Eßlöffel Sahnemeerrettich 1 Ei 50 g Schinken 3 Eßlöffel geriebener Schweizer Käse 100 g Geflügelpastete 3 Eßlöffel Senfmayonnaise (nach Geschmack zusammengestellt) 2 […]
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1 Stralauer Fischtopf Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Fischfilet Zitronensaft Salz 100 g Butter 250 g Hackepeter 1 Teelöffel Kümmel 2 Eßlöffel Tomatenmark 2 Eßl, Sahne 1 Eßlöffel Kapern 1 Zwiebel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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