Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Radieschenfrischkost Als Hobbykoch aus der DDR liebe ich es, traditionelle polnische Gerichte neu zu entdecken und mit einem modernen Touch zu präsentieren. Heute nehmen wir uns die Radieschenfrischkost vor, auch bekannt als Surówka z rzodkiewki. Dieses einfache Rezept aus dem Jahr 1987 ist eine erfrischende und leichte Beilage, die perfekt zu vielen Gerichten passt und besonders an warmen Tagen […]
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3 Mit Glockenmorcheln belegte Brote Willkommen zurück in den kulinarischen Zeiten der DDR! Heute habe ich ein Rezept für dich, das dir ein Stück DDR-Geschichte auf den Tisch zaubert: Mit Glockenmorcheln belegte Brote! Dieses einfache, aber köstliche Gericht ist vielseitig einsetzbar – ob als Snack, Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. Lass dich von diesem DDR-Klassiker neu inspirieren und mach dich bereit, […]
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4 Frühlings-Pilzsalat – DDR-Klassiker neu entdeckt Willkommen zurück in den sonnigen Frühlingstagen der DDR! Heute serviere ich dir einen alten DDR-Klassiker aus dem Jahr 1987: den Frühlings-Pilzsalat. Dieses einfache, aber köstliche Rezept wird dich mit seinem frischen und würzigen Geschmack begeistern! Pin mich! Speichere dieses Rezept auf Pinterest oder teile es auf Facebook, damit auch deine Freunde diesen DDR-Klassiker neu […]
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0 Müller-Knüller (Fischsalat) Ein tolles DDR-Rezept für Kinder aus dem Jahr 1983. Für 4 Personen Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 Holzbrett 1 spitzes Messer 1 Schüssel 1 Zitronenpresse 1 Gabel 4 Abendbrotteller Zutaten: 350 g geräucherte Makrelen 3 mittelgroße Zwiebeln 100 g grüne Gurke 2 Tomaten 8 Radieschen 1/4 Teelöffel Salz 1/2 Zitrone 2 Eßlöffel Öl 4 […]
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4 Eier in Mayonnaise Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 Messer 1 Holzbrett 1 Glasschale 1 Eßlöffel Zutaten: 4 bis 6 hartgekochte Eier, geschält ein Gläschen Mayonnaise 1 Eßlöffel Schnittlauch, gehackt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die […]
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2 Pikanter Quark Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 Schüssel 1 Holzlöffel 1 Holzbrett 1 Messer 1 Tasse 1 Reibe 1 Teelöffel 1 Löffel Zutaten: 300 g Quark 1 Tasse Milch 1 Zwiebel 1 Prise Salz und Zucker 1 Teelöffel gehackten Kümmel 2 Eßlöffel Schnittlauch, fein geschnitten 2 Bund Radieschen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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5 Überbackene Mundbrötchen Diese Zutaten brauchen wir… 2 hartgekochte Eier 1/2 Doppelrahmfrischkäse 200 g Bierschinken 1 Eßlöffel Senf 1 Eßlöffel Mayonnaise Salz Pfeffer 4 Mundbrötchen Radieschen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Eier halbieren, das Eigelb durch ein Sieb […]
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12 Herrentorte Die Herrentorte ist eine deftige und herzhafte Torte, die mit einer Kombination aus Schinken- und Quarkfüllung punktet. Der Mürbeteig sorgt für eine knusprige Basis, während die Füllungen für Geschmack und Cremigkeit sorgen. Die Verwendung von Quark und Schinken verleiht der Torte eine einzigartige Note. Die Garnitur mit Pumpernickel und Radieschen verleiht der Torte nicht nur einen ansprechenden Look, […]
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1 Fleischbällchen am Spieß Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Gehacktes halb und halb 2 Zwiebeln 1 Brötchen 1 Ei Salz Pfeffer Majoran 1/2 Teelöffel Kümmel Öl zum Braten Tomate Gurke Radieschen Paprikafrucht Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Aus […]
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32 Harzer-Käse-Salat: Ein erfrischender DDR-Klassiker Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Abenteuer aus der DDR-Küche! Heute tauchen wir ein in die Welt des erfrischenden Harzer-Käse-Salats, ein Klassiker, der selbst an heißen Sommertagen für eine angenehme Abkühlung sorgt. Dieses Rezept stammt aus vergangenen Tagen und wurde von Generation zu Generation weitergegeben. Jetzt ist es an der Zeit, diesen DDR-Klassiker neu zu entdecken […]
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0 Lachsröllchen Zutaten 8 Scheiben geräucherter Lachs, 2 hartgekochte Eier, 2 Teelöffel Kapern, 2 Eßlöffel gehackte Kräuter, 2 Teelöffel Weinessig, 2 Teelöffel Öl, Radieschen, Eischeiben. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Lachsscheiben mit dem Gemisch aus fein gehacktem Ei, gehackten Kapern und gewiegten […]
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0 Bunter Tomatensalat: Eine erfrischende DDR-Delikatesse Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Abenteuer aus der DDR! Dieser bunte Tomatensalat ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein erfrischender und gesunder Genuss für heiße Tage. Er wurde in der DDR häufig als Beilage zu verschiedenen Gerichten serviert und ist auch heute noch eine köstliche Ergänzung zu jedem Sommermenü. Ein altes DDR-Rezept als […]
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