Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Fogarascher Topf Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1976 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Möhren 2 Porreestangen 500 g Wirsing 750 g Kartoffeln 40 g Margarine 2 Zwiebeln Salz Pfeffer 1 1/4 Liter Fleisch- oder Suppenwürfelbrühe 3 ungebrühte Bratwürste Estragon Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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1 Kraftbrühe aus Wildfleisch Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg mageres Wildfleisch (ohne Knochen) 200 g Suppengrün 1 kleine Zwiebel 1 kleiner Sellerie 1 Knoblauchzehe 1 Porree Tomatenmark 200 g Pilze Thymian grob gemahlener Pfeffer 2 Eiweiß 0,05 l Kognak Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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1 Sächsisches Hühnerfleisch Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen 1/2 Zitrone 40 g Öl 50 g Butter 300 g Zwiebel 200 g Möhren 100 g Sellerie 100 g Porree 4 Eigelb 1/2 Zehe Knoblauch gehackte Kräuter weißer Pfeffer Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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1 Kartoffelcremesuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Kartoffeln 1 1/4 Liter Milch 3 Eßlöffel Butter 3 Stangen Porree Salz 2 Eigelb Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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2 Hahnenkämme „Mutzschener Art“ Diese Zutaten brauchen wir… 12 Hahnenkämme 12 frische oder gefrorene Riesencrevetten-Schwänze 2 Schalotten 20 g Butter Salz weißer Pfeffer 2 Eßlöffel Balsamico-Essig 1 Eßlöffel verschiedene, gehackte Kräuter 4 Portionen gemischter Salat (je nach Saison Chicorée, Löwenzahn, Kopfsalat u. ä.) sowie Streifen von Radieschen, Gurken, rotem, gelbem und grünem Gemüsepaprika 100 g Salatsoße (Joghurt) 50 g Creme […]
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1 Kalte Kartoffelcremesuppe Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Kartoffeln 1 kleiner Sellerie 1 Stange Porree 1 Liter entfettete Brühe oder Wasser 2 Tassen Milch Salz Paprika oder Pfeffer 1/4 Liter Joghurt oder saure Sahne gehackter Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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0 Überbackener Rotbarsch mit Gemüse Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Fisch Salz Pfeffer 2 Möhren 2 Petersilienwurzeln 2 Sellerieknollen 2 Stangen Porree 2 Zwiebeln 2 Eßlöffel Margarine 1 1/2 Eßlöffel Tomatenmark 1 Eßlöffel Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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0 Porree-Kartoffel-Suppe Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Porree 40 g Butter oder Feinmargarine 1 1/4 Liter Wasser Salz 500 g Kartoffeln 1 Ei 1/4 Liter Sahne oder Milch frische Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den in Scheiben […]
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1 Gedünsteter Rotbarsch in Gurkenlauge Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 700 g Fisch 2 Petersilienwurzeln 2 Sellerieknollen 2 Porreestangen 2 Eßlöffel Butter Salz gemahlener Pfeffer nach Geschmack 1/2 Liter Gurkenrassol oder Gurkenlauge 1 Eßlöffel Butter 1 Eßlöffel Mehl 1/8 Liter Weißwein Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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2 Beuschel Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Lunge 250 g Herz Suppengrün 1 Stange Porree oder 1 Zwiebel 20 g Fett 20 g Mehl 2 Tassen Sud etwas Salz Zucker Essig Muskat frische Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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1 Fischsuppe mit Perlgräupchen Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Möhre 1 Petersllienwurzel 1 Sellerieknolle 1 Porreestaude 1 Zwiebel 8 bis 10 Pfefferkörner 2 Lorbeerblätter 125 g Perlgraupen Salz nach Geschmack 1 Eßlöffel Margarine 1000 g Fisch Petersilie oder Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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1 Wurzelkarpfen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Karpfen (etwa 2 kg) 1/2 Fl. trockenen Weißwein 2 Zwiebeln in Würfel 1 Stange Porree 2 Möhren 200 g Champignons 1 Stück Butter 1 Bund Petersilie Zitrone Mehl Salz Pfeffer Worchestersoße Kerbel, frisch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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