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Birnen mit Sahnensoße

0 Birnen mit Sahnensoße Zutaten 4 Birnen Zucker 8 gedünstete Pflaumen 1 Zitrone 4 Eßlöffel Weinbrand 1/8 Liter saure Sahne 1/8 Liter Kondensmilch Zubereitung Die geschälten Birnenhälften vom Kernhaus befreien und in wenig Zuckerwasser knapp gar dünsten. In jede Birnenhälfte […]

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Herbstlicher Obstsalat

0 Herbstlicher Obstsalat Zutaten 200 g Pflaumen 2 Birnen 1 grüne Weintraube Zucker 1 Eigelb 1/8 Liter Weiß- oder Apfelwein Zitronensaft Zubereitung Die Pflaumen und Birnen zerkleinern und mit Weinbeeren und Zucker nach Geschmack locker vermengen. Eigelb, Weißwein und etwas […]

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Köstlicher Fruchtsalat

0 Köstlicher Fruchtsalat Zutaten 200 g Pflaumen 2 Birnen 1 grüne Weintraube Zucker 1 Eigelb 1/8 Liter Weißwein Zitronensaft Zubereitung Die Pflaumen und Birnen salatgemäß zerkleinern und mit Weinbeeren und Zucker nach Geschmack locker vermengen. Eigelb, Weißwein und ein wenig […]

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Pflaumencocktail

0 Pflaumencocktail Zutaten 250 g Pflaumen 2 bis 3 Eßlöffel Staubzucker Zimt abgeriebene Zitronenschale 1/4 Liter Joghurt 2 Gläschen Rum Zubereitung Vorbereitete Pflaumen recht fein zerkleinern und mit den übrigen Zutaten vermischen. Gut gekühlt in geeignete Gläser füllen und jeweils […]

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Schwarzer Magister

0 Schwarzer Magister Zutaten 200 g altbackenes Weißbrot Margarine 250 g Dörrpflaumen 1/4 Liter Milch 2 Eier Salz 1 Päckchen Vanillinzucker Zucker Butter Zubereitung Das in Scheibchen geschnittene Weißbrot in Margarine kurz braten und mit den gründlich vorgeweichten, entsteinten Pflaumen […]

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Apfel-Pflaumen-Salat

0 Apfel-Pflaumen-Salat Zutaten 500 g Pflaume 0,1 Liter Rotwein 250 g Äpfel 0,1 Liter Weinbrand 1 Eßlöffel gehackte Nüsse oder Mandeln 1 Päckchen Vanillinzucker Zimt 1 Eßlöffel Rosinen Zubereitung Die gut gewaschenen Pflaumen werden in Viertel geschnitten, die Äpfel geschält […]

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Böhmischer Pflaumenjoghurt

0 Böhmischer Pflaumenjoghurt Zutaten 100 g Pflaumen 1 Teelöffel Honig 1 Flasche Joghurt (in der DDR waren in den Flaschen 250 ml) 1 Eßlöffel Himbeerkonfitüre 1 Päckchen Vanillinzucker oder eine entsprechende Menge Traubenzucker Zubereitung Die gewaschenen Früchte (ohne Stein) werden […]

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