Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Frischsalat mit geschlagenem Eidotter Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Äpfel 100 g Pflaumen 100 g Birnen 2 Eigelb 2 Eßlöffel Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Obst zerkleinern und in […]
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0 Obstsalat mit Ei Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Äpfel 150 g eingekochte Birnen und Pflaumen 1 gekochter Sellerie 1 hartgekochtes Ei 1/2 Glas Mayonnaise Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Äpfel schälen […]
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1 Backawt un Klümp (Backobst mit Klößen) Zutaten & Zubereitung Backäpfel, -birnen, -pflaumen und -kirschen werden in Wasser weich gekocht. Bei Backpflaumen und Backkirschen gibt man Zimt, Zitronenschale und Zucker dazu. Dann gießt man die Flüssigkeit allein in einen Topf, dickt sie mit Stärkemehl an und schmeckt mit Zucker ab. Das Backobst wird wieder dazu gegeben, alles läßt man kurz […]
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0 Entenbrust mit Pflaumensoße Diese Zutaten brauchen wir… 2 Entenbrustfilets 1 Teelöffrel Pfeffer 1/2 Teelöffel Senf 1 Bund Wurzelwerk 200 g Pflaumen 1/4 Liter Brühe 2 Eßlöffel Pflaumenmus 1/2 Teelöffel Essig Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die […]
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0 Apfelsalat mit Zwiebellauch Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Äpfel 200 g Zwiebellauch 2 bis 3 Eßlöffel Öl Salz 2 Eßlöffel Zucker Estragon Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die gewaschenen, geschälten Äpfel feinschneiden […]
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0 Geschmorte Pflaumen mit Grießklößchen Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g entsteinte Bauernpflaumen 50 g Grieß 1/10 I Milch 2 Eier Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Pflaumen mit wenig Wasser kurz schmoren, eventuell nachsüßen. Grieß mit […]
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0 Fülle to Rippenbraden un to Gaus- un Aantenbraden (Fülle zu Rippenbraten sowie zu Gänse- und Entenbraten) Zutaten & Zubereitung Geschälte Äpfel werden geviertelt oder in Scheiben geschnitten, dazukommen halb soviel weichgekochte und ausgesteinte Backpflaumen. Gewürzt wird mit dem Abgeriebenen einer halben Zitrone und 1 gehäuften Eßlöffel Zimtzucker, auch zirka 5 gehäufte Eßlöffel geriebene Semmeln werden daruntergemengt. Nach Geschmack können […]
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1 Swinsrippenbraden (Schweinsrippenbraten) Zutaten & Zubereitung Ein Rippenbraten wird gesalzen und in der Mitte eingeknickt, wie zu einer Tasche zusammengenäht, dann mit Äpfeln und Pflaumen gefüllt und ganz verschlossen. In einer Pfanne sind Bratfett, Wasser, Zwiebeln, Lorbeerblatt und Pfefferkörner zu erhitzen. Der Rippenbraten wird darin von beiden Seiten glänzend braun gebraten; etwa 2 bis 2 1/2 Stunden sind dazu erforderlich. […]
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1 Karpfen nach Götter-Art Das Rezept für Karpfen nach Götter-Art bietet eine reichhaltige und geschmackvolle Zubereitung, die die Aromen des Karpfens perfekt ergänzt. Durch die Kombination von dunklem Bier, Pflaumenmus, Honig und einer Vielzahl von Gewürzen entsteht eine köstliche Soße, die den Karpfen zu einem wahren Genuss macht. Die Zubereitung erfordert zwar etwas Zeit und Mühe, aber das Ergebnis ist […]
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4 Gebratener Porree Ein Rezept aus dem Jahr 1965 Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Porree Salz Mehl 40 g Margarine 1/2 Liter Brühe oder Wasser Hackfleischklößchen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die vorbereiteten Porreestangen in dem mit dem […]
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0 Supp von Backplummen (Suppe von Backpflaumen) Zutaten & Zubereitung Man setzt Backpflaumen mit Wasser an, schneidet daran Zitronenschale und läßt alles zusammen aufkochen. Sind die Pflaumen weich, reibt man alles durch ein Sieb. Dazu röstet man Semmelwürfel in Butter, gibt sie zur Suppe und bestreut mit Zucker und Zimt. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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1 Quarkkrempflaumen auf Reis Ein Rezept aus dem Jahr 1988 aus einem Buch mit kulinarischen Rezepten für Tramper, Camper und Sonnenhungrige. Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 12 Pflaumen 150 g Quark 100 g Schmelzkäse, mild 50 g Erdbeerkonfitüre 1/2 Liter Milch 1 1/2 El Zucker 100 g Reis 1 TI Gelatine 1/4 Liter Schlagsahne 12 süße Mandeln 12 […]
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