0 Banditenpörkölt Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Hähnchen 2 große Zwiebeln 1 Teelöffel Edelsüßpaprika 250 g Pilze 2 Knoblauchzehen 1 Teelöffel Tomatenmark Öl Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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0 Wiener Möhrensuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Möhren 250 g Kartoffeln 1 kleine Zwiebel 3/4 Liter Brühe knapp 1 Eßlöffel Mehl 1/2 Tasse süße Sahne oder Kondensmilch Salz Paprika […]
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0 Illustrierte Gurke „Ostseegruß“ Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 2 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Tafelheringe (saure Heringe) 2 hartgekochte Eier 100 g Mayonnaise 1 Eßlöffel Weißwein Salz Pfeffer […]
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0 Debreziner Paprikaschnitzel Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… Pro Person 1 Kalbsschnitzel Fett Mehl 2 Eßlöffel ungarischen Edelsüßpaprika 1 Zwiebel 1 Paprikaschote 1 bis 2 Eßlöffel Rahm Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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0 Entenkroketten Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 200 bis 250 g Entenfleischreste je 50 g Rinds- und Schweinehackfleisch 2 Brötchen 1 Zwiebel 1 Ei 1 Eßlöffel gewiegte Petersilie Salz Paprika 1/4 Liter Milch Fett zum […]
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0 Schnelle Entensuppe (CSSR) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g gekochtes oder gebratenes Entenfleisch (auch von den Knochen gelöstes Entenklein) 2 Zwiebeln 1 Eßlöffel Mehl 30 g Fett 20 g Mehl Salz Paprika 1 […]
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0 Räucherfischquark Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Räucherfisch (Bücklinge, Makrelen, Heilbutt, Seelachs, Rotbarsch oder Dorsch) 250 g Quark 100 g Mayonnaise 2 Eßlöffel […]
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0 Geflügelpastete mit Mürbeteig Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Mehl 125 g Margarine Salz Paprika 1 kleine Zwiebel 1 Ei Geflügelinnereien 150 g Leber 100 g gekochter Schinken 65 g Speck 1 bis […]
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0 Fischgelee Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Etwa 300 g gedünstetes Fischfilet 1 1/2 Eßlöffel Maraorine Salz Paprika 1 Eßlöffel Senf 1 Eßlöffel Tomatenmark 1 Ei je 4 Eßlöffel Milch und Fischsud […]
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0 Täubchen a la crapaudine Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Zutaten & Zubereitung Die Tauben nach dem Ausnehmen und Waschen vom Rücken her aufschneiden, die Schenkel an beiden Seiten durch kleine Einschnitte in die Haut stecken, die Brustknochen, soweit […]
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0 Rostocker Fischteller Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 2 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… Salatblätter 1 Dose beliebiger Fisch 2 hartgekochte Eier 2 Tomaten 3 Eßlöffel Öl 1 Eßlöffel Essig 1 […]
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0 Kasan-Kebab (Kesselschaschlyk) Willkommen zu einem exquisiten Rezept aus dem Jahr 1988: der Kasan-Kebab, auch bekannt als Kesselschaschlyk. Diese köstliche Spezialität ist nicht nur ein Festmahl für den Gaumen, sondern auch eine Hommage an die rustikale DDR-Küche. Tauche ein in […]
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