Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 Aufstrich aus Bückling Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Bückling 60 g Butter 1 Gervais (Rahmkäse) 1 hartgekochtes Ei 20 g Zwiebel 1 Teelöffel Kapern etwas Salz süßer Paprika Zitronensaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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4 Ungarisches Zigeunerfleisch Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Rindfleisch 300 g Schweinefleisch 100 g Räucherspeck oder magerer Speck 5 Zwiebeln Salz Paprika 4 Eßlöffel Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Fleisch und Speck in Würfel, die Zwiebel in […]
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10 Bauernsülze: Ein DDR-Klassiker neu entdeckt! Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Ausflug in die DDR-Küche! Heute nehmen wir uns ein altbewährtes Rezept vor, das in vielen Haushalten der DDR geliebt wurde: Bauernsülze. Diese rustikale Köstlichkeit ist nicht nur ein Relikt aus vergangenen Zeiten, sondern auch ein wahrer Gaumenschmaus, der perfekt zu kalten Vorspeisen oder einem gemütlichen Abendessen passt. Also hol […]
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9 Heißer Leckerbissen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Weißbrotscheiben 2 Eßlöffel Butter 4 Scheiben gekochter Schinken 3 Tomaten Salz Pfeffer 4 Scheiben Schnittkäse Paprika Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Weißbrotscheiben auf einer Seite toasten, etwas abkühlen lassen und […]
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1 Doppeldecker Diese Zutaten brauchen wir… 70 g Tomatenketchup 1 Teelöffel Senf 1/2 Teelöffel Worcestershiresauce 25 g Gewürzgurke 1 kleine Zwiebel Salz Pfeffer 8 Scheiben Kastenweißbrot 4 Paar Wiener Würstchen 8 Scheiben Schnittkäse Paprika Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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3 Budapester Käsetoast Der Budapester Käsetoast bringt Schwung auf den Teller – farbenfroh, würzig und herrlich unkompliziert. Dieses Rezept war in der DDR besonders bei Jugendlichen und Junggesellen beliebt, denn es ließ sich schnell zubereiten und schmeckte einfach immer. Inspiriert von der ungarischen Küche verbindet es milden Käse, knackige Paprika und aromatische Zwiebeln mit einem frischen Spiegelei – das alles […]
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3 Ungarische Canapes Diese Zutaten brauchen wir… 4 Scheiben Toastbrot Butter 100 g gekochte Pökelzunge 100 g gares Hühnerfleisch 1 Zwiebel Salz Paprika saure Sahne 40 g Reibekäse 1 Tomate Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die rund ausgestochenen, gerösteten […]
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3 Bunter Toast Diese Zutaten brauchen wir… 4 Scheiben Toast 1 Zwiebel 2 Eßlöffel Öl 200 g Rinderfilet 150 g Nieren Salz Pfeffer Thymian 1/2 Tasse helles Bier 2 Eßlöffel eingelegter Tomatenpaprika 1 hartgekochtes Ei Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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2 Herzhafte Kartoffelrolle Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Kartoffeln je 1 Prise Salz und Muskat 5 Eßlöffel Mehl. Für die Fülle: 350 g Gehacktes 2 Eier 2 Eßlöffel Semmelbrösel 1 geriebene Zwiebel 2 Eßlöffel Tomatenketchup je 1 Prise Salz, Pfeffer, Paprika Fett zum Braten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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1 DDR-Klassiker neu entdeckt: Gefüllte Paprikafrüchte mit Kartoffelbrei Willkommen zurück in der guten alten DDR-Küche! Heute möchte ich dir ein wunderbares Rezept vorstellen, das die Herzen aller Liebhaber herzhafter Gerichte höherschlagen lässt: Gefüllte Paprikafrüchte mit Kartoffelbrei! DDR-Küche steht oft für Bodenständigkeit und deftigen Genuss, und dieses Gericht verkörpert genau das. Mit einer würzigen Hackfleischfüllung und cremigem Kartoffelbrei ist es die […]
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1 Erfrischungsschnittchen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Weißbrotscheiben 50 g Butter 120 g Salatgurke 120 g rote Paprikafrüchte Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Weißbrotscheiben mit Butter bestreichen, abwechselnd mit Gurkenscheiben und Paprikastreifen belegen, salzen. [Historische Rezeptvorlage: Kochen […]
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0 Gemüsegulasch mit Salzkartoffeln Diese Zutaten brauchen wir… 3 Zwiebeln 3 Möhren 2 Stangen Porree 3 Eßlöffel Öl 1 Eßlöffel Edelsüßpaprika 2 Eßlöffel Paprikamark 1 Flasche Joghurt (in der DDR waren in den Flaschen 250 ml) 1 Glas tischfertiges Rindfleisch??? Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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