Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Herzhaftes Curry-Risotto – Perfekt für Camper und Outdoor-Fans Dieses Curry-Risotto ist ein einfaches, aber köstliches Rezept, das ideal für unterwegs oder einen gemütlichen Abend am Lagerfeuer ist. Ursprünglich aus einem Buch für Tramper und Camper, verbindet dieses Gericht die exotischen Aromen von Curry mit der herben Würze von Zwiebeln, Lorbeer und Nelken. Was mir an diesem Rezept besonders gefällt, […]
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0 Servietten-Pudding mit Rotweinsoße Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Weißbrot 1 1/2 Glas Milch 3 Eier 1/2 Glas Zucker 2 Eßlöffel Butter 1 Glas Rosinen 1/2 Zitrone 10 Kardamomkörner Salz nach Geschmack Für die Rotweinsoße: 1/2 Glas Rotwein 1 Zitrone 1/4 Glas Zucker 2 Teelöffel […]
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0 Milch mit Tee Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Für 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 0,5 l frische Milch 5 g (1/2 Eßlöffel) Stärke 70 g (7 Eßlöffel) Zucker 1 Prise Salz 0,5 l Wasser 2 Gewürznelken 3 Teelöffel Tee (schwarzer Tee oder ein anderer Tee) 1 Ei Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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0 Charlotte aus Roggenbrot mit aromatisierten Äpfeln Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Glas geriebenes Roggenbrot 6 mittlere Äpfel 3/4 Glas Zucker Schale von einer Zitrone 3/4 Glas Weißwein 4 Eßlöffel Butter 1/2 Teelöffel Zimt 1/2 Teelöffel Nelken 1 Eßlöffel Reibesemmel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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0 Aromatisierte Soße (traditionelle englische Soße zu Fleisch) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Weißbrot 1 Teelöffel Muskatnuß 1/2 Liter Milch 2 Eßlöffel Butter 1 Zwiebel 1 Eßlöffel Sahne 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken Salz und Pfeffer nach Geschmack Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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0 Rindfleischsuppe mit Einlage Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Hohe Rippe 250 g Rindermarkknochen Salz 1 Möhre 1 Stück Sellerie 1 Stück Porree 1 Zwiebel 2 kleine Lorbeerblätter 2 Gewürznelken 3 Pfefferkörner 3 Pimentkörner Muskat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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2 Essigkürbisse – Ein süß-saurer Klassiker Essigkürbisse, auch bekannt als Essigkörbsen, sind eine traditionelle Konservierungsmethode für Kürbisse, die ihnen einen köstlich süß-sauren Geschmack verleiht. In vielen Haushalten wurden Kürbisse in Essig eingelegt, um sie lange haltbar zu machen und als Beilage zu servieren. Dieses Rezept kombiniert den milden Geschmack des Kürbisses mit würzigen Aromen wie Nelken, Zimt und Ingwer. Die […]
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0 Essigmelonen Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1970 Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Liter Weinessig 1/4 Liter Wasser 1 kg Zucker 1 Stück Zimtrinde 6 Nelken 2 kg Melonen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Melonen […]
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0 Pot au Feu – Ein französischer Klassiker Pot au feu ist ein traditioneller französischer Eintopf, der aus zartem Rindfleisch, Suppenhuhn und einer Auswahl an frischem Gemüse besteht. Dieses Gericht wird in vielen französischen Haushalten als wärmendes Familienessen serviert. Der Name bedeutet wörtlich „Topf im Feuer“ und spiegelt die langsame Zubereitung auf kleiner Flamme wider, die die Aromen der Zutaten […]
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3 Eisbein mit Majoran – Deftiger Klassiker Eisbein mit Majoran ist ein typisch deutsches Gericht, das besonders in der kalten Jahreszeit beliebt ist. Das gepökelte Schweinebein wird langsam gekocht und entfaltet dabei sein volles Aroma. Traditionell wird es mit Sauerkraut, Erbspüree und Kartoffeln serviert, wodurch das Gericht zu einem echten Festmahl wird. Ein Hauch von Majoran verleiht dem Eisbein eine […]
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0 Süßsaure Quitten Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1970 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Quitten 500 g Zucker 1/2 Liter Weinessig 1/2 Liter Wasser 3 Nelken Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Quitten abreiben, schälen, […]
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9 Wie das Suppenhuhn angesetzt wird – Traditionelles Rezept aus der DDR In der DDR war Suppenhuhn ein fester Bestandteil der traditionellen Küche, und es wurde häufig für die Zubereitung von reichhaltigen Brühen und herzhaften Eintöpfen verwendet. Die Hühnerbrühe war die Basis vieler beliebter Gerichte und wurde auch oft einfach als kräftige Suppe serviert. Suppenhühner, die älter und größer waren […]
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