0 Broiler auf Moskauer Gemüsesalat Zutaten 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) Salz Pfeffer Glutal 2 Eßlöffel Öl 2 Eßlöffel Margarine 2 Salz- oder Gewürzgurken 3 bis 4 Kartoffeln 2 Möhren 3 […]
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0 Broiler „Gärtnerin“ Zutaten 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) Glutal Salz Edelsüß-Paprika 2 Eßlöffel Öl 2 Eßlöffel Margarine 75 g magerer Speck 500 g buntes Gemüse (Möhren, Blumenkohl, Erbsen, Tomaten) 4 […]
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0 Möhrenfrischkost mit Pfirsichen Zutaten 250 g Möhren 3 Pfirsiche 250 g Chicorée 1 Becher Joghurt 2 Eßlöffel Öl 1 Zitrone Salz Zucker Zubereitung Die Möhren putzen und fein raspeln. Den Chicorée fein waschen und nicht zu fein schneiden. Mit […]
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0 Herzhafter Fischsalat Zutaten 500 g Dorsch 1/2 Zitrone Salz Pfeffer 5 Pimentkörner 1 Lorbeerblatt 1 Prise Zucker 1 Nelke 2 Möhren 2 Stangen Porree 1 Selleriewurzel 2 Eßlöffel Mayonnaise Zubereitung Den Dorsch waschen und mit Zitronensaft beträufeln. 1/4 Liter […]
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0 Rotbarschsalat Zutaten 500 g Rotbarschfilet Salz Saft von 1 Zitrone 1/4 Liter Hühnerbrühe (Würfel) 250 g Möhren 250 g Erbsen (gefrostet) Zucker 4 Eier 3 Eßlöffel Essig 6 Eßlöffel Öl Pfeffer Paprika 1/2 Teelöffel Senf 1 Teelöffel Tomatenketchup je […]
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0 Fisch-Gemüse-Salat Zutaten 200 g Räucherfisch (Rotbarsch oder Heilbutt) je 500 g Erbsen und Möhren (Konserve) 1 Kopfsalat 2 Eßlöffel Essig 1 Zwiebel Salz Pfeffer Senf Zucker 2 Eßlöffel Öl Zubereitung Den Fisch enthäuten, entgräten und zerkleinern, mit den abgetropften […]
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0 Saurer Fischsalat Zutaten 500 g Tafelheringe 200 g Mixed Pickles 200 g gegarte gewürfelte Möhren 200 g Mayonnaise Worcestersoße Pfeffer 1 Prise Zucker Zubereitung Die von den Flossen befreiten Tafelheringe mit der Haut in etwa 3 cm breite Streifen […]
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0 Süßer Chinakohlsalat Zutaten 400 g Chinakohl 100 g Birnen 1/4 Liter Joghurt Saft von 1/2 Zitrone Zucker nach Geschmack Zubereitung Den vorbereiteten Chinakohl in Streifen schneiden. Möhren und Birnen raspeln und alles mit einer Marinade aus Joghurt, Zitronensaft sowie […]
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0 Sauerkraut-Möhren-Salat Zutaten 800 g Sauerkraut 2 Möhren 2 Zwiebeln 4 Eßlöffel Öl Kümmel Salz Zubereitung Das Sauerkraut grob hacken und mit den geraspelten Möhren und den gewürfelten Zwiebeln vermischen. Öl, Kümmel, Salz nach Geschmack zugeben. [Nach: Salate » Verlag […]
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0 Bunte Rettichfrischkost Zutaten 2 kleine Rettiche 250 g Möhren 1 Apfel 2 Eßlöffel Essig 3 Eßlöffel Öl 1 Zwiebel Salz Zucker 100 g Rapünzchen Zubereitung Rettiche, Möhren und Apfel vorbereiten, raspeln und mit der aus Essig, Öl, fein gehackter […]
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0 Bunter Sommersalat Zutaten Salz 10 g Margarine 250 g Möhren 1 Tasse junge Schotenkerne 250 g zarte Brechbohnen 1 kleiner Blumenkohl 2 hartgekochte Eier 1 Staude Salat 4 Eßlöffel Öl Saft von 1 Zitrone 3 Eßlöffel Joghurt 1 Prise […]
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0 Rot-weißer Salat Zutaten 2 Möhren 2 zarte Kohlrabi Zitronensaft 1/8 Liter Sahne 1 Teelöffel Senf Salz Zucker geriebener Meerrettich Zubereitung Das vorbereitete Gemüse raspeln und sofort mit Zitronensaft, Sahne, Senf, Salz und etwas Zucker vermengen. Mit geriebenem Meerrettich bestreuen. […]
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