Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Tomaten gefüllt mit Fischsalat Tomaten gefüllt mit Fischsalat bringen frische Farben und einen Hauch von Raffinesse auf den Tisch. Die Kombination aus aromatischen, reifen Tomaten und einer cremigen, würzigen Füllung aus Thunfisch oder zartem Seefisch, abgerundet mit hausgemachter Mayonnaise und frischer Petersilie, sorgt für einen herrlichen Geschmack – perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Hingucker auf jedem kalten […]
Weiterlesen
4 Oberhofer Schinkenschnitten Oberhofer Schinkenschnitten sind eine wunderbar einfache Kombination aus herzhaftem Schinken, fruchtiger Ananas und buttrig geröstetem Weißbrot. Kurz in Butter gedünstet und mit etwas Ananassaft verfeinert, entstehen kleine Häppchen, die besonders zum Brunch oder als schnelles Abendbrot begeistern. Die Mischung aus süßer Ananas und zartem Schinken, serviert auf knusprigem Brot und mit etwas Dünstflüssigkeit beträufelt, sorgt für einen […]
Weiterlesen
1 Selliner Makkaronisalat Selliner Makkaronisalat verbindet zarte Makkaroni, würziges Heringsfilet und frische Gurken zu einer aromatischen Salatvariation, die sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht überzeugt. Abgerundet wird alles durch eine cremige Mischung aus Tomatenmark und Mayonnaise sowie einer ordentlichen Portion Petersilie. Der Salat ist schnell gemacht und lässt sich wunderbar vorbereiten – ideal für Buffets, Grillabende oder einfach als […]
Weiterlesen
0 Mailänder Fischsalat Hier kommt ein Salat auf den Tisch, der garantiert für Gesprächsstoff sorgt! Der Mailänder Fischsalat kombiniert zarte Nudeln mit würzigem Hering in Tomaten- oder Paprikasoße, knackigen Gurkenwürfeln, feinen Erbsen und einem cremigen Dressing aus Ketchup und Mayonnaise. Die säuerliche Note der Gurken trifft auf den kräftigen Geschmack des Fischs, während Zitronensaft und Worcestersauce für den letzten Kick […]
Weiterlesen
5 Orientalische Putenschenkel Wenn der Duft von Paprika, Curry und Zimt durch die Küche zieht, weißt du: Hier wird heute richtig aufgetischt. Diese orientalisch angehauchten Putenschenkel verbinden kräftige Gewürze, zartes Fleisch und eine außergewöhnliche Sauce zu einem Gericht, das garantiert alle am Tisch überrascht. Die Putenkeulen werden tief eingeschnitten, sorgfältig mit einer pikanten Gewürzmischung eingerieben und anschließend erst mariniert, dann […]
Weiterlesen
25 Bücklingssalat Wenn es ein bisschen herzhaft, leicht rauchig und trotzdem frisch sein soll, ist dieser Bücklingssalat genau das Richtige. Der kräftige Geschmack von geräucherten Bücklingen harmoniert wunderbar mit Zwiebelwürfeln, saurer Gurke und einer cremigen Joghurt-Mayonnaise-Soße. Feine Kapern und frisch gehackte Petersilie bringen zusätzlich Würze und Frische ins Spiel, während ein Hauch Zitronensaft und eine Prise Zucker für die perfekte […]
Weiterlesen
13 Geflügelsalat „Festliche Freude“ Wenn ein Salat auf den Tisch kommt, der seinem Namen alle Ehre macht, dann ist es der Geflügelsalat „Festliche Freude“. Hier verbindet sich zartes Hühnerfleisch mit würzigen Champignons, frischen Kräutern und einem cremigen Dressing zu einer wunderbar ausgewogenen Vorspeise oder leichten Hauptmahlzeit. Der Clou liegt in den feinen Details: Apfelmus sorgt für eine milde Süße, Zitronensaft […]
Weiterlesen
25 Broilersalat Dieser Broilersalat ist der perfekte Begleiter für warme Tage, Gartenpartys oder einfach immer dann, wenn es schnell gehen und trotzdem richtig lecker sein soll. Hier trifft zartes, gebratenes Hähnchenfleisch auf knackige Erbsen, Selleriesalat und ein cremiges Dressing aus Joghurt, Mayonnaise und frischem Dill. Das Ergebnis ist ein Salat, der angenehm leicht, dabei aber auch schön würzig und gehaltvoll […]
Weiterlesen
7 Makkaronisalat „Gärtnerin“ Mit diesem Salat holt man sich den Sommer direkt auf den Teller. Makkaroni treffen auf knackige grüne Gurke, süße Möhren, würzigen Bierschinken und frische Radieschen. Abgerundet wird das Ganze mit einer cremigen Mayonnaise-Joghurt-Soße, verfeinert mit Schnittlauch, Paprika, Essig, Salz und Pfeffer. Der Salat ist nicht nur ein Blickfang auf jedem Buffet, sondern lässt sich auch wunderbar vorbereiten […]
Weiterlesen
7 Räucherfischsalat „Sommerfreude“ Wenn die Sonne scheint und die Küche nach etwas Leichtem und Herzhaftem verlangt, ist dieser Salat aus Räucherfisch genau das Richtige. Räucherdorsch oder Heilbutt, kombiniert mit knackiger Gurke, scharfen Radieschen und feinen Zwiebelringen, ergibt zusammen mit einer würzigen Mayonnaise-Tomatensoße eine harmonische Mischung, die an ein Picknick im Grünen erinnert. Frische Petersilie, ein Hauch Rotwein und ein paar […]
Weiterlesen
8 Frühstückssalat Wenn Wurst, Paprika und Tomaten aufeinander treffen, entsteht ein Salat, der nicht nur schnell gemacht, sondern auch herzhaft und sättigend ist. Die cremige Soße mit Mayonnaise, Joghurt und einem Hauch Zitronensaft bringt Frische ins Spiel, während die Brunnenkresse für eine feine Würze sorgt. Ob zum Frühstück, Abendbrot oder als Beilage – dieser Salat passt immer, wenn es etwas […]
Weiterlesen
7 Sauerkrautsalat Wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem etwas Pfiffiges auf den Tisch kommen soll, ist dieser Sauerkrautsalat eine hervorragende Wahl. Die Kombination aus mildem Sauerkraut, süßlichem Apfel und feiner Zwiebel bringt genau die richtige Balance zwischen Frische und Herzhaftigkeit. Ob mit Öl für die leichte Variante oder mit einem Löffel Mayonnaise für mehr Cremigkeit – dieser Salat lässt […]
Weiterlesen