Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Litauische Kartoffelsuppe Die Litauische Kartoffelsuppe ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das mit Kartoffeln, Gemüse, Würstchen und Eiern zubereitet wird. Die Kombination aus Kartoffeln, Sauerampfer oder Spinat verleiht der Suppe eine angenehme Geschmacksnote. Das panierte Ei und die gebratenen Würstchen sorgen für zusätzlichen Genuss und machen die Suppe zu einer vollständigen Mahlzeit. Diese Suppe ist nicht nur lecker, sondern […]
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0 Mecklenburger Kartoffelsuppe Die Mecklenburger Kartoffelsuppe, auch als „Tüffelsupp“ bekannt, war in der DDR eine beliebte und herzhafte Suppe, die oft in den norddeutschen Regionen zubereitet wurde. Hier ist ein einfaches Rezept für Mecklenburger Kartoffelsuppe im DDR-Stil aus dem Jahr 1982: Portionen: 4 Zutaten für die Mecklenburger Kartoffelsuppe 1 Suppengrün 1 Zwiebel 2 Eßlöffel Margarine 2 Liter Fleisch oder Würfelbrühe […]
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0 Schokoladensuppe mit Grießnocken Diese Schokoladensuppe mit Grießnocken ist ein wahrer Klassiker aus der DDR-Küche und weckt süße Erinnerungen an vergangene Zeiten. Die cremige, schokoladige Suppe kombiniert mit den zarten, leicht süßen Grießnocken ergibt eine unwiderstehliche Kombination, die sich sowohl als Dessert als auch als süße Hauptspeise eignet. In vielen DDR-Haushalten war dieses Gericht besonders bei Kindern beliebt und brachte […]
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0 Szegeder Karpfensuppe Die Szegeder Karpfensuppe ist eine herzhafte und geschmacksintensive Suppe, die perfekt für Fischliebhaber ist. Die Zubereitung erfordert etwas Zeit, da der Karpfen zunächst gekocht und dann die Suppe zubereitet wird, aber das Ergebnis ist es definitiv wert. Die Kombination aus frischem Karpfen, Gemüse und Gewürzen verleiht der Suppe einen reichen Geschmack und eine angenehme Textur. Diese Suppe […]
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0 Kartoffelsuppe mit Porree Diese Kartoffelsuppe mit Porree ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und dennoch köstlich schmeckt. Die Kombination aus Kartoffeln, Porree und würziger Fleischbrühe verleiht der Suppe eine reiche Aromatik und eine angenehme Textur. Die Einlage von knusprig gebratenen Knackwürsten verleiht der Suppe eine zusätzliche Geschmacksnote und sorgt für eine willkommene Abwechslung. Die Verwendung […]
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0 Milchkartoffelsuppe Die Milchkartoffelsuppe ist für mich mehr als nur ein einfaches Rezept aus DDR-Zeiten – sie ist ein Stück Heimat und Geborgenheit in Schalenform. In den kühlen Monaten wärmte diese cremige Suppe nicht nur den Körper, sondern auch die Seele. Die Kombination aus milden Kartoffeln, aromatischem Suppengrün und der sanften Milchbasis erinnert an einfache, aber herzhafte Mahlzeiten, die oft […]
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0 Milch-Brot-Suppe Die Milch-Brot-Suppe ist ein einfaches, aber unglaublich wohltuendes Gericht, das besonders an kalten Tagen für eine angenehme Wärme sorgt. Dieses DDR-Rezept von 1984 zeigt, wie man mit nur wenigen Zutaten ein Gericht zubereiten kann, das an Gemütlichkeit kaum zu überbieten ist. Knusprig geröstete Brotwürfel, leicht gesüßt mit Zucker und in Butter geröstet, bilden die Basis dieser Suppe. Die […]
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0 Herzhafte Haferflockensuppe Die Herzhafte Haferflockensuppe ist eine wohltuende und nahrhafte Mahlzeit, die an kalten Tagen für Wärme und Wohlgefühl sorgt. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 kombiniert einfache Zutaten wie Haferflocken und Suppengrün mit der herzhaften Zugabe von Schinkenwürfeln, um eine reichhaltige Suppe zu kreieren. Die Haferflocken und das Gemüse werden in Butter goldgelb angeröstet, was der Suppe eine […]
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1 Knochenbrühe Knochenbrühe ist eine der klassischen Grundlagen, die in vielen traditionellen Rezepten nicht fehlen darf. Sie ist nicht nur herzhaft und wohltuend, sondern auch eine hervorragende Basis für Suppen, Eintöpfe oder Saucen. Was ich besonders an diesem DDR-Rezept von 1984 mag, ist die Vielseitigkeit – du kannst die Brühe ganz nach Belieben mit einer Tomate oder Trockenpilzen verfeinern, um […]
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0 Krakauer Reissuppe Die Krakauer Reissuppe ist ein wunderbares Beispiel für einfache und dennoch herzhafte Küche. Mit nur wenigen Zutaten wie Reis, Sellerie und roter Rübe entsteht eine sättigende und wärmende Mahlzeit, die perfekt für die ganze Familie ist. Besonders interessant finde ich die Kombination von Reis und dem knackigen Gemüse, die durch die Zugabe von saurer Sahne oder Joghurt […]
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0 Hackfleischsuppe Die Hackfleischsuppe ist eine herzhafte und würzige Mahlzeit, die schnell zubereitet ist und besonders an kalten Tagen wohltuend wirkt. Das Rezept aus der DDR von 1984 zeigt, wie man mit einfachen Zutaten wie Hackfleisch, sauren Gurken und Zwiebeln eine pikante Suppe zaubern kann. Die Zitronenschale und der Essig verleihen der Suppe eine frische Note, während das Hackfleisch in […]
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0 Geflügelkleinsuppe Die Geflügelkleinsuppe ist ein klassisches Rezept, das mit seiner einfachen Zubereitung und den wenigen Zutaten dennoch eine wunderbare Tiefe und Wärme bietet. Gerade an kalten Tagen ist diese Suppe eine perfekte Wahl, um Körper und Seele zu wärmen. Sie zeichnet sich durch die Verwendung von Geflügelklein aus, das durch langsames Kochen seinen vollen Geschmack entfaltet. Kombiniert mit Kartoffeln, […]
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