Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Leberspätzlesuppe Die Leberspätzlesuppe ist ein einfaches, aber köstliches Gericht, das besonders an kühlen Tagen für Wärme und Wohlbefinden sorgt. Die würzigen Leberspätzle, kombiniert mit einer aromatischen Fleischbrühe, ergeben einen reichhaltigen Geschmack, der durch die Zugabe von Majoran und Suppenwürze noch intensiviert wird. Die gehackte Petersilie verleiht der Suppe eine angenehme Frische und sorgt für einen schönen Farbakzent. Was die […]
Weiterlesen
2 Böhmische Kürbissuppe Die Böhmische Kürbissuppe ist ein herrlich cremiges und herzhaftes Gericht, das sich perfekt für kalte Tage eignet. Der zarte, leicht süße Kürbis harmoniert wunderbar mit der kräftigen Fleischbrühe und den würzigen Speck- und Blutwurstwürfeln, die der Suppe eine angenehme Tiefe und Textur verleihen. Die Zubereitung dieser Suppe ist unkompliziert und benötigt nur wenige Zutaten, die im Handumdrehen […]
Weiterlesen
1 Serviettenkloß Die Serviettenklöße sind eine klassische Beilage, die in vielen Küchen beliebt ist. Mit ihrem zarten und luftigen Inneren sowie einer würzigen, aromatischen Note durch geröstete Weißbrotwürfel sind sie eine perfekte Ergänzung zu vielen herzhaften Fleischgerichten. Die Zubereitung erfordert zwar etwas Zeit, doch das Resultat – ein köstlich lockerer Kloß, der mit gebräunter Butter und gebratenen Zwiebeln serviert wird […]
Weiterlesen
2 Halbseidene Klöße Die Halbseidenen Klöße bieten eine spannende Variation der klassischen Kartoffelklöße, die in vielen Haushalten so beliebt sind. Durch die Verwendung von Kartoffelmehl, geriebenen Kartoffeln und Milch entsteht eine zarte, seidige Textur, die diesen Klößen ihren besonderen Namen verleiht. Die knusprigen Brötchenwürfel in der Mitte sorgen für eine überraschende Note und geben dem Gericht eine angenehme Tiefe. Diese […]
Weiterlesen
3 Süße Kartoffelklöße Diese süßen Kartoffelklöße bringen eine spannende und köstliche Variante der klassischen herzhaften Klöße auf den Tisch. Mit ihrer zarten, leicht süßen Textur sind sie ideal als Dessert oder süße Beilage zu fruchtigen Kompotts. Die Mischung aus Kartoffeln, Eiern und Zucker sorgt für eine unverwechselbare Weichheit, während die knusprigen Zwiebackbröckchen im Inneren einen angenehmen Kontrast bieten. Was an […]
Weiterlesen
0 Erfurter Blumenkohlsuppe Die Erfurter Blumenkohlsuppe ist eine wunderbare Kombination aus cremigem Blumenkohl, knackigen Möhren und herzhaften Hackfleischbällchen, die perfekt für kalte Tage geeignet ist. Diese traditionelle Suppe aus der DDR-Küche überzeugt durch ihre nahrhaften Zutaten und ihren kräftigen Geschmack, der durch die Zugabe von Worcestersauce und frischer Petersilie noch verstärkt wird. Ein echtes Wohlfühlessen, das leicht zuzubereiten ist und […]
Weiterlesen
1 Spreewälder Kartoffelsuppe Die Spreewälder Kartoffelsuppe ist ein Klassiker der traditionellen Küche und ideal, um an kalten Tagen Wärme und Wohlbefinden zu spenden. Mit ihren einfachen, aber aromatischen Zutaten vereint sie das Beste aus frischem Gemüse, Kartoffeln und feinen Kräutern. Diese Suppe überzeugt durch ihre sämige Konsistenz, die durch das langsame Dünsten der Zutaten und die abschließende Zugabe von Joghurt […]
Weiterlesen
1 Kartoffelklößchen als Suppeneinlage Diese Kartoffelklößchen sind eine wunderbare Ergänzung zu jeder klaren Suppe und verleihen ihr eine köstliche, herzhafte Note. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine sättigende und geschmackvolle Alternative zu klassischen Suppeneinlagen. Die zarten Klößchen aus Kartoffelteig werden mit herzhaften Wurstwürfeln gefüllt, was ihnen eine überraschende und geschmacklich intensive Komponente verleiht. Die Zubereitung ist unkompliziert […]
Weiterlesen
3 Käse-Kartoffelklöße Käse-Kartoffelklöße sind ein herzhaftes und zugleich köstliches Gericht, das durch die Kombination von zarten Kartoffeln und würzigem Käse besticht. Die Mischung aus geriebenen Kartoffeln, Semmelbröseln, Stärkemehl und Eiern sorgt für eine angenehme Konsistenz, während der Schnittkäse und die frischen Kräuter wie Basilikum, Thymian und Petersilie dem Gericht einen aromatischen Geschmack verleihen. Nach dem Formen und sanften Garen im […]
Weiterlesen
0 Meerrettichklöße Meerrettichklöße sind eine würzige und spannende Variante der klassischen Kartoffelklöße. Der geriebene Meerrettich verleiht den Klößen eine angenehme Schärfe, die perfekt zu Fischgerichten passt. Die gerösteten Weißbrotwürfel in der Mitte der Klöße sorgen für eine knusprige Überraschung und runden das Gericht ab. Die Zubereitung ist einfach: Der Kloßteig aus geriebenen Kartoffeln, Meerrettich, Eiern, Salz und Kartoffelmehl wird geformt, […]
Weiterlesen
2 Kartoffeltörtchen Kartoffeltörtchen sind eine wunderbare Möglichkeit, Kartoffeln kreativ und vielseitig zu servieren. Sie sind nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig – du kannst sie nach Belieben mit gedünstetem Gemüse, Eiern oder sogar Obst füllen. Diese Törtchen sind ideal als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten, aber auch als eigenständiger Snack sind sie ein echter Genuss. Die Basis der […]
Weiterlesen
1 Kartoffelkräpfel Wenn du auf der Suche nach einem Rezept bist, das Tradition, Einfachheit und einen Hauch von Nostalgie miteinander verbindet, dann bist du hier genau richtig. Die Kartoffelkräpfel sind ein echtes Wohlfühlgericht, das in vielen ostdeutschen Haushalten einen festen Platz hatte – und vielleicht auch bald in deiner Küche. Warum ausgerechnet Kartoffelkräpfel? Ganz einfach: Sie sind eine wunderbare Möglichkeit, […]
Weiterlesen