Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 Herzhafte Gefüllte Kartoffeln aus der DDR Gefüllte Kartoffeln gehören zu den wahren Klassikern der DDR-Küche. Ich kann mich noch gut daran erinnern, wie meine Oma dieses einfache, aber unglaublich leckere Gericht für uns zubereitete. Es war immer ein Highlight, vor allem, weil es eine wunderbare Kombination aus wenigen, aber intensiven Zutaten ist. Die knusprigen Kartoffeln, gefüllt mit herzhaftem Schinken […]
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0 Kartoffelstückchen mit Gemüse – Ein einfaches, gesundes DDR-Gericht Die Kartoffelstückchen mit Gemüse sind ein leichtes, schmackhaftes Gericht aus der DDR-Küche, das nicht nur gesund, sondern auch schnell zubereitet ist. Dieses Rezept stammt aus dem beliebten Kochbuch „Wir kochen gut“ und war ein fester Bestandteil vieler Familienessen. Die Kombination aus frischen Gemüsesorten wie Sellerie, Möhren und Petersilienwurzel mit sämigen Kartoffeln […]
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1 Fleischsoljanka (DDR) Willkommen in der DDR-Küche! Die Fleischsoljanka war ein echter Klassiker in der DDR und erfreute sich großer Beliebtheit. Diese herzhafte und würzige Suppe wurde oft mit Fleisch- und Wurstresten zubereitet und war ein fester Bestandteil vieler Speisepläne. Hier ist eine einfache Anleitung, wie du die Fleischsoljanka im DDR-Stil zubereiten kannst. Zutaten für die Fleischsoljanka Anzahl der Portionen: […]
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0 Soljanka „Hausfrauenart“ Willkommen zu einem klassischen DDR-Rezept für Soljanka „Hausfrauenart“! Diese herzhafte Suppe war in der DDR sehr beliebt und wurde oft von Hausfrauen zubereitet. Die Soljanka „Hausfrauenart“ war besonders vielseitig und konnte je nach persönlichem Geschmack und den verfügbaren Zutaten variiert werden. Diese Suppe ist perfekt für kalte Tage und bietet einen köstlichen Mix aus Bratenresten, Bockwürstchen und […]
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1 Käsekugeln Willkommen zu einem klassischen DDR-Rezept für Käsekugeln! Diese kleinen Leckerbissen sind vielseitig einsetzbar und eignen sich perfekt als Snack, Vorspeise oder Teil eines Buffets. Die Zubereitung dieser Käsekugeln könnte je nach Region und persönlichen Vorlieben variieren, aber hier erfährst du eine allgemeine Vorstellung davon, wie sie gemacht werden. Anzahl der Portionen: Dieses Rezept ergibt ca. 12-15 Käsekugeln, abhängig […]
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0 Mecklenburger Hefekartoffeln – Ein herzhaftes Rezept aus Norddeutschland Die Mecklenburger Hefekartoffeln sind ein altes, traditionelles Gericht aus Mecklenburg-Vorpommern, das besonders durch seine herzhafte Kombination von Kartoffeln und Hefe besticht. Dieses Rezept bringt deftige Hausmannskost auf den Teller, die perfekt für kalte Tage geeignet ist. Durch die einfache Zubereitung und die aromatische Soße ist es ein ideales Gericht für die […]
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0 Gratinierte Quarkkartoffeln – Ein deftiges und herzhaftes Rezept Die gratinierte Quarkkartoffeln sind ein rustikales und sättigendes Gericht, das durch die Kombination von Kartoffeln, Speck und saurer Sahne überzeugt. Es ist ein typisches Wohlfühlessen, das sich ideal für ein herzhaftes Abendessen eignet. Die knusprige Kruste und die weiche, cremige Füllung machen dieses Gericht besonders lecker. Mit dem aromatischen Kümmel und […]
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15 Süß-saure Kartoffelstückchen – Ein herzhaftes DDR-Rezept Die süß-sauren Kartoffelstückchen sind ein wunderbar nostalgisches und dennoch zeitloses Rezept, das den Geschmack und die Aromen der DDR-Küche perfekt einfängt. Die Kombination aus Kartoffeln, Wurzelgemüse, Gewürzgurken und Jagdwurst verleiht diesem Gericht eine einzigartige Geschmacksnote, die herzhaft und zugleich erfrischend ist. Mit der ausgewogenen Mischung aus Essig und Zucker bekommt das Gericht seinen […]
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1 Kartoffelbrei Willkommen zu einem klassischen DDR-Rezept für Kartoffelbrei! Kartoffelbrei, auch als Kartoffelpüree bekannt, war ein einfaches und beliebtes Gericht in der DDR. Die Zubereitung ist unkompliziert und bietet eine köstliche Beilage für viele Gerichte. Hier ist eine allgemeine Anleitung, wie du diesen leckeren Kartoffelbrei zubereiten kannst. Anzahl der Portionen: Dieses Rezept ergibt etwa 4 Portionen Kartoffelbrei. Zutaten für den […]
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1 Kartoffelklöße mit Grieß – Traditionelles Rezept Kartoffelklöße mit Grieß sind eine köstliche Beilage, die sowohl einfach als auch sättigend ist. Dieses Rezept stammt ursprünglich aus der tschechischen Küche und hat im Laufe der Zeit seinen Weg in viele DDR-Kochbücher gefunden. Besonders an Festtagen oder Sonntagen waren diese Klöße ein echtes Highlight auf dem Esstisch. Die Kombination aus weichgekochten Kartoffeln, […]
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1 Apfelkartoffeln, überbacken Apfelkartoffeln sind ein echtes Wohlfühlgericht aus der alten DDR-Küche. Dieses Rezept ist unglaublich einfach und besteht nur aus wenigen Zutaten, die aber wunderbar zusammen harmonieren. Die Kombination von leicht süßlichen Äpfeln mit herzhaften Kartoffeln macht dieses Gericht zu einem unverwechselbaren Geschmackserlebnis. Du wirst überrascht sein, wie schnell und einfach es zubereitet ist, und es eignet sich perfekt […]
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1 Kartoffelkoteletts Die Kartoffelkoteletts sind ein einfaches, aber unglaublich schmackhaftes Gericht, das vor allem in der DDR-Küche beliebt war. Mit nur wenigen Zutaten wie Kartoffeln, Eigelb und Mehl zauberst du eine wunderbare Beilage oder sogar ein Hauptgericht, das durch seine knusprige Panade und den weichen Kern begeistert. Die Kombination aus dem leicht würzigen Geschmack der Kartoffeln und der goldbraunen Kruste […]
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