Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
10 Kartoffelbrei Willkommen zu einem klassischen DDR-Rezept für Kartoffelbrei! Kartoffelbrei, auch als Kartoffelpüree bekannt, war ein einfaches und beliebtes Gericht in der DDR. Die Zubereitung ist unkompliziert und bietet eine köstliche Beilage für viele Gerichte. Hier ist eine allgemeine Anleitung, wie du diesen leckeren Kartoffelbrei zubereiten kannst. Anzahl der Portionen: Dieses Rezept ergibt etwa 4 Portionen Kartoffelbrei. Zutaten für den […]
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18 Bauernfrühstück nach Art des Hauses Willkommen zu einem klassischen DDR-Rezept für Bauernfrühstück! Dieses herzhafte Gericht war ein beliebter Bestandteil der ostdeutschen Küche und ist perfekt für ein deftiges Frühstück oder eine Mahlzeit. Hier ist eine Anleitung, wie du das Bauernfrühstück nach Art des Hauses zubereiten kannst. Zutaten für das Bauernfrühstück nach Art des Hauses für 4 Personen 700 g […]
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2 Überbackene Kartoffeln Die überbackenen Kartoffeln sind ein Klassiker, der in keiner Rezeptsammlung fehlen sollte. Diese herzhafte und gleichzeitig cremige Speise bringt den vollen Geschmack von Kartoffeln, Sahne und Reibekäse auf den Teller. Sie eignet sich sowohl als Beilage als auch als eigenständiges Gericht und ist perfekt, um bei einem gemütlichen Abendessen oder als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten zu […]
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4 Schusterpastete Die Schusterpastete ist ein herzhaftes Gericht aus der DDR-Küche, das durch seine besondere Kombination aus Kartoffeln, Salzheringen und Sauerkraut überzeugt. Dieses rustikale Auflaufgericht vereint die kräftigen Aromen der Salzheringe mit der zarten Textur der Kartoffelscheiben und der frischen Säure des Sauerkrauts. Abgerundet wird das Ganze durch eine Eier-Milch-Mischung, die den Auflauf besonders saftig macht, sowie eine knusprige Schicht […]
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2 Schlichte Kartoffelschüssel Die Schlichte Kartoffelschüssel ist ein wunderbares Beispiel dafür, wie man aus einfachen Zutaten ein herzhaftes und wohltuendes Gericht zaubern kann. Dieses Rezept aus der DDR-Küche vereint gekochte Kartoffeln, Butter und Schnittkäse in einer feuerfesten Form zu einem überbackenen Auflauf, der durch seine cremige Konsistenz und den intensiven Geschmack überzeugt. Der Clou dabei: Die Form wird vorher mit […]
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21 Sorbische Kartoffeln Die Sorbischen Kartoffeln sind ein wunderbares Beispiel dafür, wie in der DDR aus einfachen Zutaten ein echtes Seelenessen wurde. Ursprünglich aus der Lausitz stammend, fanden sie bald Einzug in viele DDR-Küchen – als herzhafte Hauptmahlzeit oder kräftige Beilage. Die Kombination aus geriebenen Kartoffeln, geschmolzenem Käse, heißer Fleischbrühe und knuspriger Kruste sorgt für ein Gericht, das sättigt und […]
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2 Kartoffelform Die Kartoffelform ist ein klassisches Gericht aus der DDR-Küche, das einfach zuzubereiten ist und mit seinen vielfältigen Aromen überzeugt. Dieses Rezept vereint zarte Kartoffelwürfel, Mischgemüse und würzige Jagdwurst in einer herzhaften Auflaufform, die mit einer Mischung aus Milch, Eiern und Mehl übergossen und im Ofen knusprig überbacken wird. Das Ergebnis ist eine goldbraune Kruste und ein saftiger, würziger […]
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0 Kartoffelschnecken mit Käse Die Kartoffelschnecken mit Käse sind eine wunderbare, herzhafte Delikatesse, die durch ihre Kombination aus Kartoffeln, Käse und knuspriger Panade überzeugt. Dieses Rezept aus der DDR-Küche ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Die sahnig geschlagene Margarine, das Eigelb und der fein geriebene Käse verleihen den Schnecken eine besonders cremige Textur, während die knusprige Schicht […]
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4 Spreewälder Zwiebelsuppe Wenn du auf der Suche nach einer herzhaften Suppe bist, die sowohl einfach zuzubereiten als auch reich an Geschmack ist, dann solltest du unbedingt die Spreewälder Zwiebelsuppe ausprobieren. Dieses Gericht kombiniert süße, sanft gedünstete Zwiebeln mit der herzhaften Würze von Kochsalami und einem fein geriebenen Apfel, der der Suppe eine überraschende Frische verleiht. Ein Hauch von Essig […]
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3 Feine Käsesuppe Diese feine Käsesuppe ist ein echter Genuss für kalte Tage. Mit ihrer cremigen Konsistenz und der würzigen Note des Schmelzkäses bietet sie eine reiche und befriedigende Mahlzeit. Der geriebene Apfel fügt eine dezente Süße hinzu, die perfekt mit dem herzhaften Geschmack des Käses harmoniert, während der Kümmel für einen zusätzlichen Hauch von Würze sorgt. Diese Suppe ist […]
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0 Feine Tomatensuppe Diese feine Tomatensuppe ist die perfekte Wahl, wenn du nach einer schnellen, aber dennoch geschmackvollen Mahlzeit suchst. Die Basis bildet eine einfache Tomatensuppe, die durch die Zugabe von Bierschinken oder Jagdwurst eine herzhafte und deftige Note erhält. Reibekäse und ein Schuss Wein sorgen für zusätzliche Tiefe und ein vollmundiges Aroma, das die Suppe zu einem echten Geschmackserlebnis […]
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4 Herzhafter Kartoffelpudding Dieser herzhafte Kartoffelpudding bietet eine wunderbare Abwechslung zu traditionellen Beilagen und bringt eine interessante Variante des klassischen süßen Puddings auf den Teller. Mit einer Kombination aus zarten Kartoffeln, geschmolzenem Käse und aromatischen Pilzen wird dieses Gericht zu einer wahren Geschmacksexplosion. Es eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten oder kann auch eigenständig als vegetarische Hauptmahlzeit serviert werden. […]
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